Esta es una combinación de varias. La masa es la misma que puse en otra receta y que sigo sin cogerle el truquillo porque me cuesta manejarla y me queda algo durita. Yo recomiendo utilizar hojaldre fresco que nunca falla.
El relleno es delicioso, con un aroma y sabor muy rico gracias a la cúrcuma que desde que la probé me encanta
Ingredientes:
- Masa Yufkta (podéis verla aqui masa yufkta)
- 150 grs de Pollo (pechuga, muslo....)
- Almendras (en este caso crocanti de almendras)
- 1 chorrito de Limón
- 1 pizca de Cúrcuma
- 1/2 Cebolla
- 1/2 diente de ajo
- Agua
- 1 cucharadita de maicena
Se pone aceite en una sartén y se pocha la cebolla cortada muy pequeña y el ajo. Cuando esté pochada se añaden las almendras (si son enteras se machacan en un mortero), se rehoga todo y se añade el pollo cortado en trocitos pequeños. Cuando este hecho se añade el chorrito de limón y la cucharadita de cúrcuma. Se añade un poco de agua mezclada con la maicena y se deja a fuego bajo unos 5 minutos. Sin dejar que se evapore todo el juguillo, tiene que quedar un poco espesito.
Mientras se estira la masa yufkta que tiene que quedar muy fina.
Se corta la masa en 3 y se va poniendo capas de pollo y masa hasta acabar con una de masa. Se pincela con leche o huevo batido y se mete en el horno previamente preclaentado a 180ºC durante unos 15 minutos.
