miércoles, 25 de febrero de 2015

Barquitos de manzana para Peter Pan



Hoy es 25 y como cada mes os traigo una receta para el reto de "Una galleta, un cuento" que organiza Patricia desde su blog Pattys Cake. 

Este mes la ganadora del mes pasado y anfitriona de este mes, es Rocio,  del blog Kidandchic, que nos ha propuesto elaborar una receta del cuento Peter Pan. Que decir de este cuento, es adorable, la figura de Peter Pan no deja indiferente a nadie, porque a todos nos gustaría ser él en algún momento de nuestra vida.

No andaba sobrada de ideas en esta ocasión pero mi hija se ha encargado de dar el empujón. Como veis aparecen varias cosillas así que os cuento un poco todas:
- Mi hija percibe este cuento como un cuento de piratas. No ve aquello de que Peter Pan no quiere crecer, ella ve al capitán Garfio, a los piratas, a los indios......así que opté por hacer unos barquitos piratas, muy sencillos para que ella pudiera colaborar. En este caso de hojaldre rellenos de manzana, azúcar y canela.

- Las frutas las preparamos el día anterior. No tenían que ver con esta receta pero ella insistió en meterlas. Le encantaron!!!!!!!!!!! la fruta la vuelve loca y el chocolate también así que he de decir que se dio un buen atracón jajaja. Pensemos que son frutas que nos devuelven a la niñez, para que entren dentro del ambiente del cuento

- Y lo último pero más importante para mi, el dibujo de como ella ve este cuento. Arriba a la derecha sale Peter Pan, de verde, como no. A la izquierda está el barco del capitán Garfio, pintado de rojo, con sus piratas. Y abajo está el mapa para llegar a la isla del tesoro, lo que más le gusta a ella, aunque no aparezca en el cuento.

En fin, un cuento visto al detalle por una nena de 4 años.


Vamos con la recetas

Ingredientes para los barcos:
  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 manzanas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Canela al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 Huevo batido

Para las frutas:
  • Plátano
  • Kiwi
  • Fresas.....
  • Chocolate de cobertura
  • Un poco de mantequilla

Para los barcos, ponemos las manzanas peladas y cortadas en un bol o cazo con el azúcar, la mantequilla y la canela. Podemos meterlas en el micro durante unos 7 minutos, o ponerlas al fuego. Tienen que quedar blanditas.

Estiramos el hojaldre y cortamos según el tamaño del molde que tengamos. Yo los hice en moldes de papel de magdalenas alargadas, puse dos para que tuvieran más consistencia. Cortamos también la parte de arriba, con la misma forma pero más pequeños. Ponemos el hojaldre en los moldes y rellenamos con algún tipo de legumbre. Horneamos a 200 ºC durante unos 10 minutos. 

Sacamos del horno y rellenamos con la mezcla de manzanas, azúcar, canela y mantequilla. Cubrimos con la tapa que tenemos cortada, pincelamos con huevo batido  y volvemos a meter en el horno.

Ya los tenemos listos.

Para las frutas sólo hay que derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el micro. Cortar las frutas y cubrirlas con el chocolate. Meter en la nevera para que endurezca. 

Las dos recetas las ha hecho casi enteras mi nena. Yo he hecho lo que tiene peligro por quemarse pero el resto casi todo ella. Parece que apunta maneras.



No dejéis de visitar las propuestas de mis compañeras que seguro que un mes más encontramos recetas muy interesantes y sorprendentes.Cuento Peter Pan


Espero que os haya gustado

Leire






viernes, 20 de febrero de 2015

Sarmale



Día 20 y nuevo reto de Desafío en la cocina. Este mes le ha tocado a M Luz, del blog Trasteando en mi cocina, desafiarnos con un nuevo reto: Sarmale. Nos hemos ido hasta Rumania para saborear este plato tan rico, sano, y fácil de preparar aunque bueno, un poco españolizado porque cuesta un poco encontrar la materia prima propia del país, una pena si, pero para la próxima lo intentaré.

martes, 10 de febrero de 2015

Patatas a la riojana


Venimos con un nuevo reto, de la mano de Cocina Typical Spanish. Este mes la proptagonista es LA PATATA, ¿rico verdad? pues si, la verdad es que las patatas en todas sus formas y colores están buenísimas.

Yo me he animado con unas Patatas a la Riojana, un plato muy sencillo y muy rico tambien. Plato típico de La Rioja aunque su consumo está ya extendido por toda la geografía española. Su ingrediente principal es la patata, por supuesto, pero siempre acompañada de un buen chorizo, pimiento choricero y un poco de guindilla si te gusta en picante.

sábado, 7 de febrero de 2015

Patatas rellenas


Buenos días. Estamos ya a día 7 y como todos los 7 se publican las recetas del reto Que rico mami!!!. Este mes nuestra anftriona ha sido Patricia del blog Pattyscake, que os recomiendo que visitéis porque hace unas recetas "que quitan el sentío". Su propuesta ha sido peculiar, hacer una receta de un libro cambiando algún ingrediente para que sea una receta más "nuestra".

Todos los que estamos metidos en el mundo bloguer de cocina tenemos libros de cocina en casa. Yo hasta que no nos preopusieron este reto no sabía que tenía tantos, pero sí, han salido unos cuantos. De vez en cuando me gusta tirarme en la cama rodeada de ellos y ponerme a echarles un ojo. Últimamente me acompaña mi hija a la que también le estoy metiendo el gusanillo en el cuerpo, cosa que por supuesto me encanta, jajaja, y a ella más.

Mirando mirando me encontré con esta receta, no es gran cosa pero me entró por lo ojos y dado que una de las comidas favoritas de mi "Mini-chef" son las albóndigas, y este reto es para ella, me decidí a probarlas.

El libro del que he sacad la receta es "Pintxos y tapas" de la editoriasl Tikal. Un libro que cayó en mis manos estas Navidades de la mano de mi suegra. Lo tenía encima de la mesa de la cocina y claro llegué yo lo cogi, me puso a bichearlo (como hago siempre cuando veo algo de cocina) y me lo regaló.

La receta era para 4 personas pero yo ni hice más que para una tapa así que os pongo los ingredientes que yo usé:
Ingredientes:
  • 1 patata
  • 50 grs de carne picada
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cucharadita de pan rallado
  • un huevo
  • sal, pimienta y perejil
  • un culin de vino blanco
  • un culin de agua
  • 1/2 cucharadita de harina

La receta llevaba también zumo de limón mezclado con la carne y ajo y tocino de jamón para la salsa,  pero yo no eche ni una cosa ni la otra.

Se pela y corta la patata por la mitad a lo largo. Se hace un hueco en el centro.

Mientras, separamos la clara de la yema del huevo. Mezclamos en un bol la carne, la yema, el pan rallado, sal, pmienta negra molida y perejil. Mezclamos bien, hacemos dos bolas y las ponemos dentro de las dos mitades de patatas que tenemos cortadas.

Batimos un poco la clara de huevo que teníamos separada, untamos la bola con ella, pasamos la  patata por harina y la freçimos un poco. Colocamos las patatas boca arriba en una fuente para horno.

En esa misma sartén, pochamos la cebolla cortada fina. Cuando esté hecha añadimos la harina, el agua y el vino. Dejamos que dé un hervor y echamos encima de las patatas.

Metemos al horno a 150ªC hasta que las patatas estén tiernas.




No dejéis de pasaros por el blog de Que rico mamá! y ver las recetas de mis compañeras




Espero que os haya gustado

Leire

domingo, 25 de enero de 2015

Tarta de queso y castañas al toffe

Hoy día 25 tenemos una nueva receta para participar en el proyecto "un galleta, un cuento". Este mes nuestra anfitriona ha sido Reyes. El cuento elegido ha sido HANSEL Y GRETEL, un cuento precioso de nuestra infancia lleno de dulces, chocolate, caramelos.............da para muchas muchas recetas todas dulces eso si. 

Yo me he decantado por una fantástica tarta de queso ya que he pensado que cualquier dulce valía para este cuento y me apetecía experimentar con algo nuevo.

martes, 20 de enero de 2015

King Cake relleno de nueces y chocolate




Bueno ya estamos a día 20 y toca una nueva receta de Desafío en la cocina. Este mes nuestra anfitriona, Carolina, nos lo ha puesto complicadillo, bueno eso parecía al principio, pero al final ha sido coser y cantar y además buenísimo.

domingo, 28 de diciembre de 2014

Nevaditos


 Seguimos con recetas navideñas, que este mes es lo que toca.
Estos nevaditos me han dejado fascinada, son muy sencillos y la textura es estupenda. En casa nos gustan más que los polvorones, son más ligeros, así que este año pienso hacerlos mucho. Iré variando sabores pero la base ya la tengo.

jueves, 25 de diciembre de 2014

Turrón de cuento de Navidad


Feliz Navidad a todos!!!!!!!!!!! Por fin llegó este día tan esperado por muchos y tan temido por otros. Y con este día llega el turrón, ¿hay algo más navideño? Yo creo que no pero lo que si es un clásico de estas fechas tambien es el CUENTO DE NAVIDAD escrito por Charles Dickens esté a la par. La primera edición es de 1843 (ya ha llovido desde entonces) y cuenta la historia de un avaro hombre, Ebenezer Scrooge, que dice aquello de "paparruchas" cuando le hablan de algo relacionado con la Navidad. Su idea de la Navidad cambia cuando se le aparecen 3 fantasmas, el de las navidades pasadas, presentes y futuras, y se da cuenta de lo que le espera si sigue siendo como es.

domingo, 14 de diciembre de 2014

Turrón de chocolate



Ay que ya están aquí las navidadessssssssssss que se nos echan encima y aún no tenemos pensado la comida de navidad, la cena de fin de año, los regalos, el vestido de fiesta, la ropa interior roja...................Luego vienen las prisas así que mejor ir dejando cositas preparadas.

lunes, 8 de diciembre de 2014

Push Cakes


Una nueva receta del reto de "una galleta, un cuento" Este mes nuestra compañera  del blog Nekanen Designs ha elegido el cuento de Alicia en el país de las maravillas. Un cuento que es una auténtica rayada desde mi punto de vista, jajajaj, pero lleno de color y eso en respostería es lo mejor del mundo. Aunque no es mi especialidad porque color es fondant, colorantes, mangas pasteleras......en fin. Pero bueno, no iba yo a tirar la toalla.