Cookies de huevo cocido

Bueno otra receta que también pensé que nunca haría pero como estoy lanzada......pues a probar. Esta la vi en el blog de la Receta de la felicidad, blog precioso por cierto.
Las cookies de 10, y mira que ya había intentado hacerlas en alguna ocasión, sin éxito, pero estas......toda la casa me huele a galletitas y el azúcar moreno creo que es la clave.

Ingredientes:

• 1 huevo cocido
• 200 grs de harinade trigo
• 100 grs mantequilla en daditos y a temperatura ambiente
• 50 de azúcar moreno
• 50 grs de azúcar blanco
• 1 pizca de azúcar avainillado
• 90 grs de pepitas de chocolate (150 grs en la receta original)

El huevo hay que picarlo muy pequeñito para que no se vean trocitos aunque si se ven tampoco pasaría nada. Mezclarlo con el resto de ingredientes excepto las pepitas. Amasarlo con las manos que sino es imposible. Cuando esté bien mezclado añadir las pepitas. Poner papel de horno en una bandeja, hacer bolitas con la masa (las mías del tamaño de una nuez) aplastarlas un poco y ponerlas sobre el papel. hornear a 180ºC durante unos 15-20 minutos. Sacar y dejar enfriar en una rejilla. Ahhh y antes de comerlas todas, sacar una fotito......