Esta vez va de pimientos, otra vez, pero rellenos de salmón. Es la primera vez que los hago, aunque el relleno no es nuevo. La verdad, me gustan mas rellenos de pato y el relleno me gusta más para el hojaldre que es con lo que lo suelo hacer. Pero en fin, no estaban mal.

Lomo de salmón
Ajo
Pimientos piquillo
Gambas
leche
harina
aceite
bechamel


Relleno: se sofrie un poco el ajo y se echa el salmón bien cortadito. Cuando este hecho se añaden las gambas cortaditas. Se añade una cucharada pequeña de harina, se rehoga y se añade leche para ligarlo todo. Cuando esta frio se rellenan los pimientos que se abran pasado antes un poco por la sartén. Se hace la bechamel a la que se puede incluir algún pimiento y batirla para que quede con saborcito. Bañar los pimientos y servir.