En el reto de Una galleta, un cuento, siempre tenemos recetas llenas de color, sabor e imaginación. Este mes el cuento elegido ha sido El Príncipe Rana de los famosos hermano Grimm. Una acuerdo entre una caprichosa princesa y una rana que no tiene buen final, ya que esta pobre acaba aplastada contra la pared. Aunque por suerte el hechizo así también se rompe y la rana se transforma en príncipe. Seguro que con estos bocaditos, al príncipe se le pasa el disgusto de haberle estampado contra la pared ;)
Ingredientes para 8 unidades:
- 150 grs de zanahoria picada (mucha he echado)
- 2 huevos
- 90 grs panela
- 90 harina grs
- 50 grs de aceite
- 1 cucharada de levadura
- 1/2 cucharadita jengibre
- 1/2 cucharadita de canela
- 200 ml de nata 35%
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Chocolate sin leche
Picamos la zanahoria y reservamos
Montamos los huevos con la panela. No montan muy bien los huevos con la
panela así que sólo habrá que mezclar bien. Añadimos el aceite, la harina, la
levadura y las especias.
Rellenamos los moldes y horneamos durante 15 minutos.
Montamos la nata con el azúcar y reservamos
Derretimos chocolate y rellenamos los moldes de corazón.
Metemos en la nevera una hora y desmoldamos.
El montaje:
Abrimos las magdalenas y rellenamos con la nata. Ponemos una
chocolatina encima y a comer
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Espero que os haya gustado
Leire
