sábado, 25 de febrero de 2017

Bocaditos de zanahoria para el Principe Rana




Hacia un tiempo que no participaba en este reto. Y es que yo de imaginación ando escasa, necesito que  me lo den todo hecho pero este mes creo que he dado con una receta rica digna de un príncipe, aunque este sea una rana. Estos Bocaditos de zanahoria, panela y jengibre están riquísimos y si además los rellenamos de nata montada y les damos un toque de chocolate......ya no te cuento.
En el reto de Una galleta, un cuento, siempre tenemos recetas llenas de color, sabor e imaginación. Este mes el cuento elegido ha sido El Príncipe Rana  de los famosos hermano Grimm. Una acuerdo entre una caprichosa princesa y una rana que no tiene buen final, ya que esta pobre acaba aplastada contra la pared. Aunque por suerte el hechizo así también se rompe y la rana se transforma en príncipe. Seguro que con estos bocaditos, al príncipe se le pasa el disgusto de haberle estampado contra la pared ;)



Ingredientes para 8 unidades:
  • 150 grs de zanahoria picada (mucha he echado)
  • 2 huevos
  •  90 grs panela
  •  90 harina grs
  • 50 grs de aceite
  • 1 cucharada de levadura
  • 1/2 cucharadita jengibre
  • 1/2 cucharadita de canela
Para le relleno:
  • 200 ml de nata 35%
  • 2 cucharadas de azúcar glas
Corazones de chocolate:
  • Chocolate sin leche

Picamos la zanahoria y reservamos
Montamos los huevos con la panela. No montan muy bien los huevos con la panela así que sólo habrá que mezclar bien. Añadimos el aceite, la harina, la levadura y las especias.
Rellenamos los moldes y horneamos durante 15 minutos.
Montamos la nata con el azúcar y reservamos
Derretimos chocolate y rellenamos los moldes de corazón. Metemos en la nevera una hora y desmoldamos.

El montaje:
Abrimos las magdalenas y rellenamos con la nata. Ponemos una chocolatina encima y a comer


No dejéis de ver las recetas de mis compañeras

Espero que os haya gustado 
Leire