jueves, 26 de abril de 2012

Galletas sablé


Hoy era tarde ya y no tenía nada dulce en casa que después de comer siempre apetece. Así que eché mano del recetario recopilatorio de recetas de internet y encontré esta que hace poco que había copiado y la gente decía que estaban muy ricas. Es de http://cardamome-et-vanille.blogspot...chocolate.html.
He de decir que están muy ricas pero hay que hacerlas gorditas porque yo las que he hecho más finas han quedado demasiado duras.

Ingredientes:
- 200 gr. harina
- 125 gr. mantequilla
- 125 gr. chocolate
- 55 gr. almendra en polvo (yo he echado un poco menos)
- 75 gr. azúcar
- 25 gr. azúcar glass
- Vainilla azucarada

Primero se trocea la mantequilla y se mezcla con 40 grs de azñucar normal el azúcar glas y la vainilla.
Cuando tenemos una masa cremos se agrega la almendra y la harina. Se amasa bien hasta que no se quede pegado a las manos.
Se echa el resto dela zúcar en un bol, se hacen bolitas con la masa,s e aplastan un poco y se pasan por el azúcar. Se ponen en una bandeja de horno y con el horno previamente precalentado a 180ºC se hornean durante unos 15 minutos.

El chocolate de encima lo he hecho con chocolate con leche y un poco de margarina en el micro.