tag:blogger.com,1999:blog-3176491940142105662024-02-02T21:07:55.983+01:00Cocina con gustoBienvenidos a mi blog de cocina. Espero que os guste y que disfrutéis con mis recetasCocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comBlogger302125tag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-72101081203504132732022-05-20T10:00:00.131+02:002022-05-20T10:00:00.223+02:00Cavity Cake, 10 años y despedida!!!!!!!!!!!!!!<div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoODkaHZWVKAelGJhwT00w5gViv3FKTwWThAsx5QzI-00HGjsSAp-n1kPpqK7Xlehe8VXBN8CTY6NHyzWJJNqyjHpX4xVUxWMvcLYuMfTBtF0O2Tvw7swMBWP0DKPsFRlklQUCVn44KOzofxIAfHdPMyUWvtiQh-TI4-XTzRYHzPmNHZnxfxAyMp6c/s2048/1CavityCake(4).png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1360" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoODkaHZWVKAelGJhwT00w5gViv3FKTwWThAsx5QzI-00HGjsSAp-n1kPpqK7Xlehe8VXBN8CTY6NHyzWJJNqyjHpX4xVUxWMvcLYuMfTBtF0O2Tvw7swMBWP0DKPsFRlklQUCVn44KOzofxIAfHdPMyUWvtiQh-TI4-XTzRYHzPmNHZnxfxAyMp6c/w426-h640/1CavityCake(4).png" width="426" /></span></a></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Aiss sabia que este día llegaría pero da tanta pena........El Desafío llega a su fin. Después de 10 años (que no es poco) este será el último desafío que hagamos. Así que hay que celebrarlo por todo lo alto con esta riquísima tarta <i><span style="font-size: medium;"><b>CAVITY CAKE</b></span></i>. Una tarta que se vacía con un aro y lleva un relleno a elegir. En este caso dos tipos de mousse, una de nata con un toque de vainilla y otra de chocolate.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡<i style="font-weight: bold;">Es-pec-ta-cu-lar!!!!!!!!!!!!!!!</i></span></span></div><div><b><i><span style="color: #073763;"><br /></span></i></b></div><div style="text-align: center;"><b><i><span style="color: #073763;">Ingredientes:</span></i></b></div><div style="text-align: center;"><i><u><span style="color: #073763;">Bizcocho:</span></u></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #073763;"> - 3 huevos<br /></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #073763;"><b> </b>-<span> 2 yogures</span><br /></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span style="color: #073763;"><span> -<span> 250 grs de harina</span></span><br /></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> -<span> 180 grs de azúcar</span></span><br /></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> -<span> 100 ml de aceite suave</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> -<span> 7 grs de levadura </span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><u><span style="color: #073763;">Relleno de vainilla:</span></u></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> -<span> 200 ml de nata de montar</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> -<span> 1 cucharada de azúcar</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> - <span> 7 grs de azúcar avainillado</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> -<span> 2 hojas de gelatina</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><u><span style="color: #073763;"><br /></span></u></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><u><span style="color: #073763;">Relleno de chocolate:</span></u></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> -<span> 100 grs de chocolate de postres</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> -<span> 200 ml de nata de montar</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> -<span> 1 cucharada de azúcar</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> - 2 hojas de gelatina</span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div><i><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></i></div><div><span style="color: #073763;">Primero haremos el<b> bizcocho</b> montando las <b>clara</b>s a punto de nieve con la mitad del <b>azúcar</b>. En otro bol montamos las <b>yemas </b>con un poco de agua. Añadimos el resto del<b> azúcar </b>y seguimos montando hasta que quede una crema. Añadimos los <b>yogures</b> y el <b>aceite</b> y mezclamos despacio. Después incorporamos la <b>harina tamizada</b> con a <b>levadura</b> .</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Ponemos en un molde y horneamos a 180grados unos 30-35 minutos.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxwSTpG3eMoU92rEtEFtzkFecXUkrgdL4OjothJDRWGHiR67WJl87qoJX2mgn60QVNxU6wrYHwKvIxlm8waidwtJILZ8dZrpH-XsY0T-HkFbvqk4CHK6dtn6tYU_5bD1ma-fPU1V6BTKsHz8_PjGMTlzo0jDrGuRYlA0jOWUtL7PKcSfaiTbW9yCfq/s2048/1CavityCake.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxwSTpG3eMoU92rEtEFtzkFecXUkrgdL4OjothJDRWGHiR67WJl87qoJX2mgn60QVNxU6wrYHwKvIxlm8waidwtJILZ8dZrpH-XsY0T-HkFbvqk4CHK6dtn6tYU_5bD1ma-fPU1V6BTKsHz8_PjGMTlzo0jDrGuRYlA0jOWUtL7PKcSfaiTbW9yCfq/w640-h426/1CavityCake.png" width="640" /></span></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Para el <b><u>relleno</u></b>, primero haremos un y después otro pero el sistema es el mismo. Reservamos medio vaso de nata para diluir la <b>gelatina</b>. El resto la montamos con el <b>azúcar</b>. Hidratamos la <b>gelatina</b> en agua fria y mezclamos con el vasito de<b> nata caliente</b>. Esperamos a que enfrie y mezclamos con la <b>nata montada</b>. El relleno de <b>chocolate</b> igual pero habrá que derretir el chocolate y mezclarnos con la nata cuando esté más frio. Reservamos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Una vez frio el bizcocho, con un aro de medida menor que el diámetro del bizcocho, c<b>ortamos y vaciamos</b>. De lo vaciado tendremos que sacar dos discos (aunque salen más porque los queremos de un dedo de grosor). Yo he recortado los bordes con el mismo aro para que quedara más bonito.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">En un plato ponemos el bizcocho con el agujero. Al fondo ponemos uno de los discos cortados. Ponemos una capa de mousse, otro disco y la otra mousse. Mi bizcocho estaba muy jugosos pero siempre se pueden calar un poco con almíbar para que queden mas jugosos aún.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><span style="color: #073763;">Sólo queda decorar y quedar como una reina!!!!!</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Esta la hice para llevar a casa de mis amigos y a no ser que me engañaran, creo que a todos les gustó mucho. La repetiré seguro.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Aqui foto del corte:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWfIpnOfQWp1siaUrhfnFZMuTvD6-1di-8mlNCHaY9P6FFw2Ph7BNmFA1qH0ruS7yDLyX3NZGv0UbjDO38Ao9jDVACdORD94yaHD2I5l15yLFcbHZlMHjnAUCUGjqK-IdlPdoOd9bl4iAiueGKNhkBcw-ymuzwQWuk2WmjhYb3lBCrIVJ5V6XmEAxM/s2048/1CavityCake(3).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWfIpnOfQWp1siaUrhfnFZMuTvD6-1di-8mlNCHaY9P6FFw2Ph7BNmFA1qH0ruS7yDLyX3NZGv0UbjDO38Ao9jDVACdORD94yaHD2I5l15yLFcbHZlMHjnAUCUGjqK-IdlPdoOd9bl4iAiueGKNhkBcw-ymuzwQWuk2WmjhYb3lBCrIVJ5V6XmEAxM/w300-h400/1CavityCake(3).png" width="300" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">Y hasta aquí ha llegado el reto de <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/05/cavity-cake-10-aniversario-desafio-en.ht" target="_blank">Desafío en La Cocina</a>. Lo echaré mucho de menos pero todo termina.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Gracias a las desafiadoras por haber compartido con nosotras estos años y gracias por haberme descubierto tantas y tantas recetas .</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">Un besazo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">Pinchad <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/05/cavity-cake-10-aniversario-desafio-en.ht" target="_blank">aqui</a> para ver las recetas de mi compañeras</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEialWCchypMPgc-OHBxl1yL7zspgUWhV2zyfKvnBY2WjVKnNtREN8r2ZuPq4xFnWA86geiX5-3_miGM4MSZ61XDLoUrZpy8ZXitbDQdoFO7pzYK9yoSKlG0ABqfyIZAy6lPyoeYA8kDpb6IUPgfXqcbSVPe8DsDbvVh4mgSCLOMnjF5UKAOhaHRNIs3/s851/10%20aniversario.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="510" data-original-width="851" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEialWCchypMPgc-OHBxl1yL7zspgUWhV2zyfKvnBY2WjVKnNtREN8r2ZuPq4xFnWA86geiX5-3_miGM4MSZ61XDLoUrZpy8ZXitbDQdoFO7pzYK9yoSKlG0ABqfyIZAy6lPyoeYA8kDpb6IUPgfXqcbSVPe8DsDbvVh4mgSCLOMnjF5UKAOhaHRNIs3/s320/10%20aniversario.JPG" width="320" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;"><br /><br /></span></div><span style="color: #073763;"><br />Espero que os haya gustado </span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763; font-size: large;"><i><b>Leire</b></i></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-5927455312545543442022-04-20T10:00:00.104+02:002022-04-22T11:34:31.325+02:00CupCakes Kinder, 100 desafios!!!!!!!!!!!!!<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl-dSE90AnTD__u-jQxt-4dkTA4tWDRTgcjmDNFqR6x0sz7IDZXdK7K4bVQNt6xePNM07_fsrTZBiAmE32eInoSTTxITnkj8dQyHHZ2FY6VXaDgzTry1k4h5NReeYUqRWw1NGynhItuFk4JjIx9dgMJJihDlhXCHuML3NgAM8v-VhgfL-2RfWHaOw3/s2048/1CupCakes%20kinder_100.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl-dSE90AnTD__u-jQxt-4dkTA4tWDRTgcjmDNFqR6x0sz7IDZXdK7K4bVQNt6xePNM07_fsrTZBiAmE32eInoSTTxITnkj8dQyHHZ2FY6VXaDgzTry1k4h5NReeYUqRWw1NGynhItuFk4JjIx9dgMJJihDlhXCHuML3NgAM8v-VhgfL-2RfWHaOw3/w640-h426/1CupCakes%20kinder_100.png" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Celebramos los 100 desafíos de <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafio en la Cocina</a>!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Son muchos años juntas ya en los que mes a mes preparamos la misma receta para este estupendo blog que Carolina, del blog <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Tomillo, laurel y otras cosas de comer</a> y Toñi, del blog <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">Que se cuece en la cocina</a> llevan tan bien.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Y la ocasión merece preparar unos estupendos <b><span style="font-size: medium;">CUPCAKES!!!!!!!!!!!!!!!</span></b> en mi caso de huevo kinder para darle un toque dulzón a este mes de abril.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><b>Ingredientes (salen unas 15):</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">2 yogures</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">200 grs de harina</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">175 grs de azúcar</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">30 grs de cacao puro</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">3 huevos</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">7 grs de levadura</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">1 pizca de sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">100 ml de aceite suave</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><b>Para la cobertura (de 4-5 cupckaes):</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"> 200 ml de de nata de montar</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">1 cucharada de azúcar</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;">1 huevo kinder de los grandes</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Como siempre para unas buenas magdalenas, batimos los <b>huevos</b> hasta que queden en crema. Añadimos el <b>azúcar</b> y batimos fuerte con varillas para que se mezclen bien. Añadimos los <b>yogures</b> y el <b>aceite</b> ya a velocidad suave. Vamos incorporando la <b>harina</b>, <b>cacao</b> y<b> levadura</b> tamizado todo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Rellenamos los moldes de magdalenas que pondremos en moldes rígidos. Hornearemos a 180 grados unos 12 minutos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Para la <b>nata,</b> la montaremos bien fria con una pizca de sal. Añadimos el <b>azúcar </b>y el <b>huevo kinder</b> derretido. Haremos un hueco en el centro con un descorazonador de manzanas para poder meter la nata. Ponemos en magna pastelera y cubrimos el cupcake una vez frio.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Y a disfrutar!!!!!!!!!!!!!!!!!!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi926pQfxW0AYxTIs3x9qQkjy7Am4LbY7-29S17Ncrf_U1pEtbvGJzTKIaHr6PSZUEcLWm-L0g9fVQnDdU2Kye_fwADYXkczPYRDF-lLkP5377VHdNwXJihfNGQvNSrnnEQuYI1rSrnyRkDr9RjiQ-pYxteG05yMUKrxbmC3WxOhwseSkd2hBBEHWq8/s2048/1CupCakes%20kinder(2).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1360" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi926pQfxW0AYxTIs3x9qQkjy7Am4LbY7-29S17Ncrf_U1pEtbvGJzTKIaHr6PSZUEcLWm-L0g9fVQnDdU2Kye_fwADYXkczPYRDF-lLkP5377VHdNwXJihfNGQvNSrnnEQuYI1rSrnyRkDr9RjiQ-pYxteG05yMUKrxbmC3WxOhwseSkd2hBBEHWq8/w266-h400/1CupCakes%20kinder(2).png" width="266" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Aquí podeis ver las delicias de mis compañeras para celebrar estos <b><i>100 DESAFIOS EN LA COCINA</i></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEYIRUaWN7SUmvn3WBubfwLgZJAQPgPyh57XH9kKFFLyDAdml-JNmFBm-G5dQtNdvXxY7j-60Fm8EzxEmb00Lm3KS7aSFqtSgXenZmJu3Ea32xddpITDEIahIVnldvOYXxBPSe7Ba0zfjbpClqREE3sKiwW2kTiGTgL_9TebG7AWGq_yWYNtQkl516/s962/100%20Aniversario%20en%20Morado.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="682" data-original-width="962" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEYIRUaWN7SUmvn3WBubfwLgZJAQPgPyh57XH9kKFFLyDAdml-JNmFBm-G5dQtNdvXxY7j-60Fm8EzxEmb00Lm3KS7aSFqtSgXenZmJu3Ea32xddpITDEIahIVnldvOYXxBPSe7Ba0zfjbpClqREE3sKiwW2kTiGTgL_9TebG7AWGq_yWYNtQkl516/s320/100%20Aniversario%20en%20Morado.png" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><i><b><span style="color: #073763; font-size: large;">Leire</span></b></i></span></div><br />Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-91698351221609426432022-03-20T10:00:00.129+01:002022-04-22T11:34:44.914+02:00Hamburguesa clásica casera, casera<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiDvFt8doxaCdnjGh1jfxYl0dJlbur66_06kv3t68VZVyAwi6E-gdFsu_uRBZFrJthzHn4mAtJfUtKrin86KZlayiqyA_GSW6tdLCLdI15NTOtsDzxmWeabGEFahLcVYbLql6L9JuS82UfpJ495Kk-sIMN6upeyXok5r75Xg6zcGllZzzuVAU_T1-12=s2048" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1360" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiDvFt8doxaCdnjGh1jfxYl0dJlbur66_06kv3t68VZVyAwi6E-gdFsu_uRBZFrJthzHn4mAtJfUtKrin86KZlayiqyA_GSW6tdLCLdI15NTOtsDzxmWeabGEFahLcVYbLql6L9JuS82UfpJ495Kk-sIMN6upeyXok5r75Xg6zcGllZzzuVAU_T1-12=w426-h640" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Me encantan las hamburguesas así que cuando este mes nos propusieron desde <b><i>Desafío en la cocina</i></b> hacer hamburguesas se me hicieron los ojos chirivitas jejeje, no porque no haga nunca, si o porque cualquier escusa es buena para repetir.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Para que fuera un reto en toda regla, he preparado el pan casero también. La hamburguesa siempre es casera porque en casa no nos gustan las que venden hechas pero el pan si suelo tirar de los del super. Esta ocasión bien merecía preparar un pan caserito que siempre es más rico.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;"><b>Ingredientes para el pan*</b> :</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;"><br /></span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- 400 grs de harina</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- 200 grs de leche</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- 1 cucharadita de azúcar</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- 1 huevo</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- 50 grs de mantequilla</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- sal</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- 8 grs de levadura fresca ( 3 grs si es seca)</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">*con estas cantidades salen 5 + bocaditos de salchichas que siempre tengo en el congelador para llevar al cole</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><i><span style="color: #073763;">Para la hamburguesa:</span></i></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- Carne picada de ternera (150 grs por cada hamburguesa)</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- Especias al gusto : pimienta negra, romero, tomillo, .....</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- Cebolla</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- Lechuga</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- Tomate</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #073763;">- Bacon</span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"> Para preparar el pan, primero haremos un <b>prefermento con 100 grs de harina, 100 grs de leche, 1 cucharadita de azúcar y 2 grs de levadura</b>. Mezclamos en un bol y dejamos que la masa de infle y tenga burbujas. Tardará un par de horas, quizá menos si no hace frio.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Después, mezclaremos el resto de ingredientes <b>excepto la mantequilla</b> con ayuda de una amasadora. Durante unos 10 minutos. Dejaremos reposar, añadimos la mantequilla en pomada y ponemos de nuevo la amasadora en marcha otros 5 minutos. Repetiremos el proceso un par de veces. Estará lista cuando la masa esté lisa y fácil de manejar. dejaremos levar un un bol tapado en un lugar cerrado como el horno o el microondas hasta que doble volumen. En mi caso fu algo más de una hora.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Amasamos un poco la masa para sacarle el aire, y <b>formamos los panecillos</b>. En este caso fueron 5 panes y el resto hice pequeños bollitos de salchicha. Ponemos en la bandeja de horno con papel y dejamos levar de nuevo alrededor de otra hora más o menos. Finalmente pincelamos con huevo batido y horneamos a 180 C unos 15 minutos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><b>Vamos con el resto de a receta. </b>Primero preparo la cebolla caramelizada. La cortamos en juliana y la ponemos en un cazo/sartén con un chorrito de aceite. Dejamos que se dore dándole vueltas de vez en cuando a fuego medio durante unos 10 minutos Irá cogiendo un color dorado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><b>Para preparar la hamburguesa</b>, a mi me gusta mezclar la carne con especias y sal. Así le dará un toque al gusto de cada uno. Luego solo hay que darle la forma y hacer a la plancha hasta el punto que le guste a cada uno. En nuestro caso, debe de quedar rosa por dentro.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Y queda montar la<b> hamburguesa con el pan, la lechuga, el tomate la cebolla, bacon y queso</b>, y por supuesto unas ricas patatas fritas caseras que habremos hecho entre medias de todo el proceso.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Y a disfrutar......................!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEit3AiIi6TsNMGU8HZEfy-vkjyUkIKp6IQHPpeL-pI4KvNeuguwlDsnBg67pEbUwpjnuWFezrBaSpz5w7Q7SzrgvEmFfwj00cFJ8rTFWLg4CYgXFILkVJM938ZndieDQulTYI-HxPpmIfPF2MMhjANpwFxRHiseLtxiieD0CzufRRPvgqMCasAKtCnA=s4288" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="4288" data-original-width="2848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEit3AiIi6TsNMGU8HZEfy-vkjyUkIKp6IQHPpeL-pI4KvNeuguwlDsnBg67pEbUwpjnuWFezrBaSpz5w7Q7SzrgvEmFfwj00cFJ8rTFWLg4CYgXFILkVJM938ZndieDQulTYI-HxPpmIfPF2MMhjANpwFxRHiseLtxiieD0CzufRRPvgqMCasAKtCnA=s320" width="213" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">No dejéis de ver las recetas de mis compañeras en este <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/03/nuggets-y-hamburguesas-99-desafio-en-la.html" target="_blank">enlace</a></span></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2022/03/nuggets-y-hamburguesas-99-desafio-en-la.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="794" data-original-width="1158" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj2dsQgH0mXIya1hP2-ODp2Avc02JbMUvsxFB_V66_lKGmEcEGx-LoiUFMorqsa61swtvDDAWF1ptprlmveCLSXgOet6KNVoW57H5euP8kHmrgP2GRTzzJbm6RNfbP4__4Ck5wfAKWGacK72t-MxOLH3wsJzvWX5mbXxPNJ__uA30HdumJnhY1n5Jtc=s320" width="320" /></span></a></div></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763; font-size: x-large;"><b><i> Leire</i></b></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-4758090769972511362022-02-20T10:00:00.068+01:002022-04-22T11:35:00.317+02:00Tarta mimosa de fresas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEju_xlcHGqXKBbeIARqC9bqPi75jrKbd3y9DFmd7DtnzVxcak5rJouuXOJPCza5UtadouzzLFrxhr2pUQg8lfo48y_UUCUMvpLssnAZzsU9gE0r8cxtWEo5GkygS5K__0wktDpujykwb0RMjpkP-O1CXKEBT8Ydw8Esb_LuREe8mI7bhPltXaB_Lms2=s2048" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEju_xlcHGqXKBbeIARqC9bqPi75jrKbd3y9DFmd7DtnzVxcak5rJouuXOJPCza5UtadouzzLFrxhr2pUQg8lfo48y_UUCUMvpLssnAZzsU9gE0r8cxtWEo5GkygS5K__0wktDpujykwb0RMjpkP-O1CXKEBT8Ydw8Esb_LuREe8mI7bhPltXaB_Lms2=w640-h426" title="Tarta mimosa" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsTHfOQljiTZwe02hngf0XDPFp25AZRgIKQebxwuO0MxabqK2bOXZIwJZ2Vo_zIfOKJy6isXxjy1bSZnq23F183L7qj7wdWJBCzXFPIP0pyOn3-qxU3rWp8aU7vFpY_Iu-T2gA82TF7CyDh8IgYWgO9UvrT9TgPI3LMP3NLqb5FiJoYa-gXzlzyUZD=s2048" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsTHfOQljiTZwe02hngf0XDPFp25AZRgIKQebxwuO0MxabqK2bOXZIwJZ2Vo_zIfOKJy6isXxjy1bSZnq23F183L7qj7wdWJBCzXFPIP0pyOn3-qxU3rWp8aU7vFpY_Iu-T2gA82TF7CyDh8IgYWgO9UvrT9TgPI3LMP3NLqb5FiJoYa-gXzlzyUZD=w640-h426" title="tarta mimosa" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">La <b><i>Tarta Mimosa</i></b> es muy típica en Italia y se hace para celebrar el Día de la Mujer el 8 de marzo. Nuestras desafiadoras se han adelantado un poco y nos han propuesto, para <i><b>Desafio en la Cocina</b></i>, prepararla en cualquiera de sus versiones. Yo hice una tarta rellena de fresas con nata que estaba deliciosa.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">La característica de esta tarta es que lleva de cobertura pequeños trocitos de bizcocho genovés como decoración.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;"><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i><u>Bizcocho genovés:</u></i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i><span> -<span> 4 huevos</span></span><br /></i></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span style="color: #073763;"><i><span> -<span> 120 grs de harina</span></span><br /></i></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><i><span> -<span> 120 grs de azúcar</span></span><br /></i></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><i><u>Relleno:</u></i></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><i><span> - Fresas</span><br /></i></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i><span><span><span><span><span><span><span><span> - Nata montada (200 mls+1 cuc</span></span></span></span></span></span></span></span>harada de azúcar)</i></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span><i> - Mermelada de fresas (yo casera)</i></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;">El <b>bizcocho genovés</b> hay que hacerlo montado las <b>claras a punto de nieve</b> y montando las <b>yemas con el azúcar</b> hasta que se quede una crea suave. De esta manera se consigue que la masa tenga el aire suficiente como para que el bizcocho quede muy esponjoso sin necesidad de levadura. La <b>harina</b> se mezcla con las yemas una vez montada con movimientos suaves y finalmente mezclamos todo con las claras muy suavemente. Horneamos a 180 grados durante unos 30 minutos</span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">El bizcocho lo partiremos en tres de forma que una de las partes podamos trocearla en cuadraditos para poner por encima.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><b>Para el relleno</b> montamos la <b>nata con el azúcar.</b> Y partimos las fresas en trocitos pequeños.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">Ya solo queda montar. Rellenamos con la mermelada, la nata y las fresas y cubrimos con mas nata para poder pegar los cuadraditos del bizcocho.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com//2022/02/tartas-y-postres-mimosa-98-desafio-en.html" target="_blank">Aquí</a> podéis ver las recetas de mis compañeras.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiRnRUDn6T0yG62Yha3lRgFnlfy2-zrWphVq_ohn98IFwKaK5VVkzBUAINoXZYpELHDO5FUXR11bRc9Vlr-N5_HXYufg08Xt8pa94WkyO-t0uzTqzqBjEuVQNHsdapGuE-1RSZ1mPRAlzMJhbvnRbPskBgYzgYgSVbidkDsA9AT2etD-jhKVgIXvwmz=s1570" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiRnRUDn6T0yG62Yha3lRgFnlfy2-zrWphVq_ohn98IFwKaK5VVkzBUAINoXZYpELHDO5FUXR11bRc9Vlr-N5_HXYufg08Xt8pa94WkyO-t0uzTqzqBjEuVQNHsdapGuE-1RSZ1mPRAlzMJhbvnRbPskBgYzgYgSVbidkDsA9AT2etD-jhKVgIXvwmz=w320-h222" title="Desafio en la cocina" width="320" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado </span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><i><b><span style="color: #073763; font-size: x-large;">Leire</span></b></i></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-14898625102800004742021-12-20T10:00:00.105+01:002021-12-20T10:00:00.226+01:00Cinnamon Rolls o rollitos de canela<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEilYFeYil_ll6k5VDqUuSOioIBa4ISNFPNwIxIWHokYSWawrHpESKgPWzgbXzSeot5qiBzIx7EqJsxaV7gGuS0U63GxSviW6sjHZusJFQXbWBSsRkKV6cbxRdPRk5XpOJl77kUowgHh7v8EoApVBkskRRmApjJ8LqYkfGiR1PvBdpdAg93aJQRwjYCm=s4288" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4288" data-original-width="2848" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEilYFeYil_ll6k5VDqUuSOioIBa4ISNFPNwIxIWHokYSWawrHpESKgPWzgbXzSeot5qiBzIx7EqJsxaV7gGuS0U63GxSviW6sjHZusJFQXbWBSsRkKV6cbxRdPRk5XpOJl77kUowgHh7v8EoApVBkskRRmApjJ8LqYkfGiR1PvBdpdAg93aJQRwjYCm=w266-h400" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Este mes os traemos un ricos bollitos de canela o mejor conocidos como <b><i><span style="font-size: medium;">Cinnamon Rolls</span></i></b>. No podíamos dejar de este mes de diciembre si una receta especial y esta es una buena elección de las desafiadoras del reto<b> DESAFIO EN LA COCINA</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">La masa es la de un brioche y el secreto es pincelarla masa con mantequilla y canela antes de enrollarla para después cortarla.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Vamos con la receta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i>Ingredientes: </i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i>- 200 grs de harina</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i>- 200 grs de leche</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i>- 50 grs de azúcar</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i>- 5 grs de levadura fresca</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i>- 40 grs de mantequilla para la masa</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i>- 60 grs de mantequilla para el interior</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i>- canela al gusto</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #073763;">Comenzamos mezclando los ingredientes de la masa. Será la <b>harina</b>, la <b>leche</b>, el <b>azúcar</b>, la pizca de sal y la <b>levadura</b>. Yo usé un robot de amasar. Le di unos 10 minutos, dejé reposar, añadí los 40 grs de <b>mantequilla</b> </span><span style="color: #073763;">en pomada </span><span style="color: #073763;">y volví a amasar otros 10 minutos</span></div><div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">La masa tiene que estar elástica y fácil de manejar. Si no fuera así, podemos volver a darle otro golpe de amasado o amasar a mano.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Una vez la tenemos lista, la dejamos reposar hasta que <u>doble el volumen</u>.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Cogemos la masa , la ponemos sobre la encimera y la estiramos con un rodillo formando un rectángulo. Cogemos el resto de <b>mantequilla</b>, le damos un golpe de microondas para que queda casi liquida, añadimos la <b>canela </b>y pincelamos toda la masa que hemos estrado. Aquí hay que ser generoso, aunque yo no lo fui, que se note bien la canela.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Enrollamos la masa en un rollito y cortamos en porciones. Las ponemos en una bandeja de horno haciendo un círculo y un rollito en el centro Yo usé un molde redondo para hacer bien la forma.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Dejamos levar de nuevo. Una vez que ha crecido, pincelamos con huevo o con aceite y leche y horneamos a 180 ºC durante unos 15 minutos.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Una vez fríos o casi fríos, podemos hacer una glasa con azúcar glass y agua y bañarlos por encima, de forma generosa o no ya al gusto de los golosos..</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><b>Aprovecho para desearos a todos y todas unas FELICES FIESTAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</b></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/12/rolls-dulces-96-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Aqui</a> podéis ver las recetas de mis compañeras</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhL-uGoNC2AuzOcJanzlaxFE63IHS0XbXBJswhWSPMa6gDu61Hza8DRvTCYV5kzRTzm2UKnxZprG-WHqH8yUdGharxGZZgycA17dwVbdE2NGnHcGC6kU5nqmJKcirXj8wM0LRN0cqOHLh92K4uXg7_QWNKYIdtEu8suoFiZx30L0ymwCTnzcYsqickN=s1280" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="908" data-original-width="1280" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhL-uGoNC2AuzOcJanzlaxFE63IHS0XbXBJswhWSPMa6gDu61Hza8DRvTCYV5kzRTzm2UKnxZprG-WHqH8yUdGharxGZZgycA17dwVbdE2NGnHcGC6kU5nqmJKcirXj8wM0LRN0cqOHLh92K4uXg7_QWNKYIdtEu8suoFiZx30L0ymwCTnzcYsqickN=s320" width="320" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado,</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><i><b><span style="color: #073763; font-size: large;">Leire</span></b></i></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-81402559599814272212021-11-20T10:00:00.077+01:002021-11-20T10:00:00.229+01:00Timbal de morcilla y manzanas<div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhImwyzVYwWoogiktObsfNE_DsVS8sp7jARn4sNiwPVjrc2qO2weY1kVAYP4e0KpnBi0qx2KAgZirJg2ftf7gy9NqjUW91GDDNc8zamdNbsW2tqqBOpHd6iOsSb18eMEBRI_vdARTIRpbxA/s2048/1TimbalMorcillaManzana.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #0b5394;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1360" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhImwyzVYwWoogiktObsfNE_DsVS8sp7jARn4sNiwPVjrc2qO2weY1kVAYP4e0KpnBi0qx2KAgZirJg2ftf7gy9NqjUW91GDDNc8zamdNbsW2tqqBOpHd6iOsSb18eMEBRI_vdARTIRpbxA/w426-h640/1TimbalMorcillaManzana.png" width="426" /></span></a></div><span style="color: #0b5394;"><br /><br /></span><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Esto está rico rico pero claro con esta combinación de <b>morcilla,</b> <b>manzana</b> y c<b>ebolla caramelizada</b>, es difícil que no lo esté.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Este mes, nuestra desafiadora <i><b>Carolina</b></i>, nos ha propuesto preparar<b><i> TIMBAL</i></b>. Las opciones estaban abiertas a cualquier receta pero eso si, la presentación tenía que ser en forma de timbal, que no es más que una presentación en forma de cono que generalmente se hace con un molde redondo. </span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Yo elegí combinar la morcilla, con manzana y cebolla caramelizada con Pedro Ximénez, un lujazo y el resultado está muy muy rico.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i><b>Ingredientes para un individual</b>:</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 1 rebanada de pan de molde</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 1 manzana reineta</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 1 trozo de morcilla como de unos 10 cms</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 1/4 de cebolla</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 1 chorrito de Pedro Ximénez</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 1 cucharada de azúcar</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- un poco de agua</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- un poco de canela</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 1 huevo de codorniz</i></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Descorazonamos la<b> manzana</b> y la cortamos en rodajas. En un cazo o sartén, ponemos el <b>azúcar</b> con un poco de agua y <b>canela</b>. Cuando se haya hecho un almíbar, añadimos los trozos de manzana y dejamos unos 10 minutos a fuego lento.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">En una cazo, echamos el 1/4 de <b>cebolla</b> en juliana con un poco de aceite. Ponemos a fuego bajo hasta que tome color dorado y añadimos el <b>vino</b>. Dejaremos unos minutos más.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">En otra sartén, freímos un poco la <b>morcilla</b> sin piel. Tiene que quedar suelta, desmigada para poder montar el timbal.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><i><b>Para el montaje,</b></i> cortamos una rodaja de pan de molde con el molde que usaremos para el timbal. Lo tostamos un poco y ponemos en la base. Después pondremos las manzanas que vaya "arropando" el molde. Echamos la morcilla, después la cebolla y finalmente un huevo de codorniz frito. regamos todo con el almíbar de las manzanas para que tenga todo un sabor dulce</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/11/timbal-95-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Aquí</a> podéis ver las fotos de mis compañeras.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGq1NRN9bEB87nMzHw-51xiOXpVEINnlSW9tqnRmvRg3b-xRVxR9OCzOGxHByDT4Ee2Yui-jQz8g7-F3jUznX8uVa0c_o8gz6V9k4OyDWe_G5vn-EHFwwmgVclEcnGXERRnJ0n7Vhm59Fv/s1570/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #0b5394;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGq1NRN9bEB87nMzHw-51xiOXpVEINnlSW9tqnRmvRg3b-xRVxR9OCzOGxHByDT4Ee2Yui-jQz8g7-F3jUznX8uVa0c_o8gz6V9k4OyDWe_G5vn-EHFwwmgVclEcnGXERRnJ0n7Vhm59Fv/s320/logo.jpg" width="320" /></span></a></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><span style="color: #0b5394;">Espero que os haya gustado </span><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><i><b><span style="color: #0b5394; font-size: large;">Leire</span></b></i></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-10292181595705118402021-10-20T10:00:00.085+02:002021-10-20T10:00:00.256+02:00Tarta tatín de manzana<div><span style="color: #0b5394;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixmMln7NI86maQURsgKrjLJgyuiJJcQ1Zgop6FwfKKH0tyFwG-DhML-Sc7yCW21gmvb9UjFik6W8BvdSBBIEwppWE2YnA-omPiCJXRGf1c1uJ8Q9RFwBbf8JA7ORXkvye2adhheXW0GAoM/s2048/1TartaTatin_.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1361" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixmMln7NI86maQURsgKrjLJgyuiJJcQ1Zgop6FwfKKH0tyFwG-DhML-Sc7yCW21gmvb9UjFik6W8BvdSBBIEwppWE2YnA-omPiCJXRGf1c1uJ8Q9RFwBbf8JA7ORXkvye2adhheXW0GAoM/w426-h640/1TartaTatin_.png" width="426" /></a></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">La había visto muchas veces por la red pero nunca me llamó la atención hasta que las desafiadoras del reto<a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank"> Desafío en la Cocina</a> nos retaron a preparar una<span style="font-size: medium;"> <b>Tarta tatín</b></span> o una T<b><span style="font-size: medium;">arta invertida de frutas</span></b>. </span></div><div><span style="color: #0b5394;">Después de hacerla y probarla me pregunto "¿por qué he tardado tanto? y es que además de buenísima se hace en un pis pas. Una delicia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><b><i>Ingredientes:</i></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><u>Masa quebrada:</u></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><span> -<span> 75 grs de mantequilla</span></span><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span style="color: #0b5394;"><span> - <span> 1 huevo</span></span><br /></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><span> -<span> 200 grs de harina</span></span><br /></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><span> - 60 grs de azúcar <span style="font-size: xx-small;">(no tiene que ser muy dulce porque el relleno ya lo es)</span></span><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><span><span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><u>Relleno:</u></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><span> -<span> 3 manzanas</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><span> -<span> 1 nuez de mantequilla</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><span> -<span> 1/2 vaso de azúcar (unos 60 grs)</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;">La tarta que yo hice es más bien pequeña, de un molde de unos 15 cms. De mas quebrada me sobró un poco.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;">Para la <b><i><u>masa quebrada</u></i></b>, batimos en <b><i>huevo,</i></b> añadimos la <i><b>mantequilla</b></i> en pomada y el<i> <b>azúcar</b></i>. Mezclamos bien e incorporamos la <i><b>harina</b></i>. Cunado tengamos una masa consistente, estiramos entre dos films y metemos en la nevera.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;">Para el <b><i><u>relleno</u></i></b>, primero pelamos y cortamos las <i>manzanas</i> en gajos. El grosor al gusto.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;">Ponemos el <b><i>azúcar </i></b>con la <i><b>mantequilla </b></i>en un cazo a fuego medio. Dejamos cocer hasta que se haga un almíbar que será algo pastoso. Yo añadí un poco de agua. Incorporamos las manzanas y dejamos cocer unos 8 minutos. Dejamos templar</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;">En un molde echamos las manzanas. Podemos colocarlas para que luego quede bonito en forma de corona. Sacamos la masa de la nevera y la ponemos sobre el molde. Cortamos y metemos un poco los bordes dentro del molde para que envuelva al relleno.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;">Horneamos durante unos <b>10-12 minuto</b>s, depende del grosor que le hayamos puesto a la masa quebrada tardará más o menos. La mía no era ni gruesa ni fina.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;">Sacamos y dejamos enfriar para darle la vuelta. En mi caso el relleno soltaba algo de almíbar porque al echarle el agua quedó más liquido. Estaba muy muy rico, seguro que vuelvo a hacerla y esta vez será más grande.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/10/tartas-tatin-y-tartas-invertidas.html" target="_blank">Aqui</a> puedes ver las recetas de mis compañera.</span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #0b5394;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyOMtFNlHxp3MDtDEkR4icChQB4uBbrCWlUHR8NFldtexEMGCkiiZzVkoEe-X4AqiMHVRJrbehY8RKy2Sh5cghE6G_wysRISNlvOTQEWkoPIyT9a29qLbU6PnYKyICltgZJOh-vJHwRIdj/s1570/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyOMtFNlHxp3MDtDEkR4icChQB4uBbrCWlUHR8NFldtexEMGCkiiZzVkoEe-X4AqiMHVRJrbehY8RKy2Sh5cghE6G_wysRISNlvOTQEWkoPIyT9a29qLbU6PnYKyICltgZJOh-vJHwRIdj/s320/logo.jpg" width="320" /></a></div><br /><span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Espero que os haya gustado</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394; font-size: large;"><i><b>Leire</b></i></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-85262256825353725222021-09-20T10:00:00.063+02:002021-09-20T10:00:00.193+02:00Arroz con marisco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3B8V7Bi06L2t8bk3PEGM69sOwwcerTpV1qnvRo5J2c7dnoYI0hyoH9DRcvmsS4qHIKIQ6qRf3a2jqhFJq_37xKs3rWz5oxtejK621Zn06tHzMhbTsRVJl82ecYDrSlpGtTmGTOVmDlzCT/s2048/1Paella.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #0b5394;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3B8V7Bi06L2t8bk3PEGM69sOwwcerTpV1qnvRo5J2c7dnoYI0hyoH9DRcvmsS4qHIKIQ6qRf3a2jqhFJq_37xKs3rWz5oxtejK621Zn06tHzMhbTsRVJl82ecYDrSlpGtTmGTOVmDlzCT/w640-h426/1Paella.png" width="640" /></span></a></div><span style="color: #0b5394;"><br /></span><div><span style="color: #0b5394;">Empezamos esta nueva temporada de <b>Desafio en la Cocina</b> con una receta muy nuestras: <b><i><span style="font-size: medium;">ARROZ</span></i></b>. En esta ocasión lo he preparado con marisco aunque en casa nos vale con cualquier ingrediente. EL secreto de un buen arroz es un buen sofrito y un buen caldo, ya sea de carne, de verduras o de pescado.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><b><i>Ingredientes</i></b>:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;">- <i>Un buen fumé de pescado (con marisco y pescado de roca en este caso)</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- Unas cigalas</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- Unas almejas</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- Mejillones</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- Calamares</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- Arroz</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i>- Sofrito: cebolla, pimiento verde, carne de pimiento, cabezas de langostinos</i></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Primero hacemos el<b> fumé</b>, tiene que salir rico rico y consistente Yo uso pescado de roca y cabezas de gambones o langostinos, que primero sofrio bien para sacarles todo su jugo.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Hacemos un <b>sofrito</b> con cebolla, pimiento verde bien pochado. Añadimos unas cabezas de langostinos, un poco de carne de pimiento choricero y agua. Dejamos que se consuma bien y trituramos (yo he quitado las cabezas.)</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Para el <b>arroz</b>: doramos un poco el marisco, las cigalas por un lado y las almejas por otro. Las aparatamos. Ponemos los calamares cortados Ese jugito que haya soltado las cigalas y las almejas, lo mezclamos con el sofrito. También aprovechamos el caldito de los mejillones que habremos abierto al vapor con un poco de limón. Añadimos arroz y cuando está todo mezclado, añadimos el fumé (siempre el doble que de arroz y un poco más). Dejamos que se vaya haciendo a fuego medio y ya al final añadimos las cigalas marcadas, los mejillones y las almejas ya abiertas.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Sólo queda disfrutar de un rico arroz!!!!!!!!!!!!!!!!</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Podéis ver <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/09/paellas-y-arroces-93-desafio-en-la.html" target="_blank">Aqui</a> las recetas de mis compañeras.<br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQGe0gDKFKn-K2NgxteR3dAzQsTOCXpJHK5VHu72X8FYSXPFX7Nn4wpSXpr3gNPKG2jq_xs_ue1m0Fkpz4ffhbo710D-fVjXp9SZDC7fikziy8YYDC8omh3viCOKxgzlb0MlzA8oT-44_/s1570/logo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #0b5394;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuQGe0gDKFKn-K2NgxteR3dAzQsTOCXpJHK5VHu72X8FYSXPFX7Nn4wpSXpr3gNPKG2jq_xs_ue1m0Fkpz4ffhbo710D-fVjXp9SZDC7fikziy8YYDC8omh3viCOKxgzlb0MlzA8oT-44_/s320/logo.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #0b5394;"><br /></span><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><span style="color: #0b5394;">Espero que os haya gustado </span><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394; font-size: x-large;"><i><b>Leire</b></i></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-29262719544488774882021-06-20T10:00:00.085+02:002021-06-20T10:00:00.175+02:00Tacos, para chuparse los dedos<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrkze74pbA03TFvU-PYK4i88ee-KhqeBWFltulgZ47-JgjPQYbowuEmM7LmK-qw-mtuq7N1bAysJrymOdRqbdgw7cMAxbpwQmqK1V6czjNT9-Im8TNYo6IhpXpBKXKKnQckMKlwMurklvf/s2048/1tacos_1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrkze74pbA03TFvU-PYK4i88ee-KhqeBWFltulgZ47-JgjPQYbowuEmM7LmK-qw-mtuq7N1bAysJrymOdRqbdgw7cMAxbpwQmqK1V6czjNT9-Im8TNYo6IhpXpBKXKKnQckMKlwMurklvf/w640-h424/1tacos_1.png" width="640" /></span></a></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Llegamos al último <b><i>Desafío en la Cocina </i></b>antes de las vacaciones de verano y os despedimos con una ricos <b><i><span style="font-size: medium;">TACOS MEXICANOS</span></i></b>!!!! Que buenos están y lo mejor de todo es que se pueden rellenar con mil sabores distintos. </span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><i><u><span style="color: #073763;">Ingredientes para la tortitas:</span></u></i></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">- 250 grs de harina (mejor de maiz precocida pero vale harina de trigo que es la que usé yo)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">- 150 grs de agua</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">- 3 cucharadas de aceite</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">- sal</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u><i><span style="color: #073763;">Para el relleno:</span></i></u></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">- Carne picada de ternera</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">- Cebolla</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">- Pimiento verde</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">- Tomate</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">- Aguacate</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">- Lechuga</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;">- Especias (comino, pimienta negra, ..)</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Podemos preparar también un pico de gallo con un poco de chili picante que le iría estupendo a esta receta</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Para las <b>tortitas </b>mezclamos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogénea y elástica. Las cantidades son orientativas, tiene que quedar una masa fácil de manejar. Una vez la tenemos, la dejamos reposar.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Mientras, preparamos el<b> relleno</b>. Ponemos la <b>cebolla</b> a pochar cortada en juliana. Añadimos el <b>pimiento verde</b> y cuando estén ambos hechos, añadimos la <b>carne picada</b>. Lo rehogamos todo, añadimos las <b>especias</b> y tenemos listo el relleno. Se puede echar algo mas picante si a los comensales les gusta.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Cogemos una porción de masa y la estiramos bien, que quede fina y redondita. Ponemos una sartén a calentar y ponemos la tortita. Cuando esté un poco dorada le damos la vuelta. Al sacarla, si queremos el taco con la forma, lo ponemos en una rejilla de las que se usan en el grill del microondas. Así quedará la forma.</span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKe5QgwRaiae5EVMJpU0K30NQiZNXItXiZHnoGkkWntye61dZAD0e9DsUUkVSxczagCjYVLcBuOkRt9kD5AC91dmLCdX0vIQhEjuCgvodRvNlPeov3Sa348sL4JacY39KfgniiVL3mbh1/s2048/1tacos.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDKe5QgwRaiae5EVMJpU0K30NQiZNXItXiZHnoGkkWntye61dZAD0e9DsUUkVSxczagCjYVLcBuOkRt9kD5AC91dmLCdX0vIQhEjuCgvodRvNlPeov3Sa348sL4JacY39KfgniiVL3mbh1/w400-h265/1tacos.png" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;">Una vez tenemos las toritas, ponemos un poco de <b>lechuga</b>, la carne condimentada, unos <b>taquitos de tomate</b> y otros de <b>aguacate</b>. Y listos para comer.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">No dejéis de pasaros por el blog del desafío para coger muchas ideas de tacos. Podéis verlo <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/06/tacos-caseros-91-desafio-en-la-cocina.html?fbclid=IwAR2quYvbugItNJLHK21CBGcNFjU9AmcdnH_dmYR862T-VjZYmS3cVK7vlF8" target="_blank">aquí</a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYiJibDeffprfgOLMTzB3Toptq_-wU-voKeZft-CS7TM34YoM8JHhD-QvliZt2mpeuviK1ng980R83GE6msUJx4lkASk7bC8elVe004t9LpEw1d3_LG437pSYekS6iEVsAAABeD4E7dqnV/s1570/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYiJibDeffprfgOLMTzB3Toptq_-wU-voKeZft-CS7TM34YoM8JHhD-QvliZt2mpeuviK1ng980R83GE6msUJx4lkASk7bC8elVe004t9LpEw1d3_LG437pSYekS6iEVsAAABeD4E7dqnV/s320/logo.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado </span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763; font-size: large;"><i><b>Leire</b></i></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-14250159636098635402021-05-20T10:00:00.109+02:002021-05-20T10:06:28.395+02:00Tarta de frutas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFVOAgqd_bg_59wVIyx7kVYgAhsLPVp7W1de3PCQi82N5RQLEA_5CuC2amIJq3HvDHAQl1GrDBHnT9TcXSFTF4n9xdX_kvQSNsqtVKkQCoynzxlxd6Q19Dkne7zIbVILxql2u-n8l0tL-E/s2048/1Tarta+Frutas1.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFVOAgqd_bg_59wVIyx7kVYgAhsLPVp7W1de3PCQi82N5RQLEA_5CuC2amIJq3HvDHAQl1GrDBHnT9TcXSFTF4n9xdX_kvQSNsqtVKkQCoynzxlxd6Q19Dkne7zIbVILxql2u-n8l0tL-E/w640-h424/1Tarta+Frutas1.png" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Llegamos al<b><i> 9º ANIVERSARIO de Desafío en la cocina</i></b> y como no podía ser de otra manera lo hacemos con una receta de lujo: <i><b><u>TARTA DE FRUTAS.</u></b></i></span></div><div><i><b><u><span style="color: #073763;"><br /></span></u></b></i></div><div><span style="color: #073763;">Que rica es esta tarta y muy fresquita si se acompaña de buenas frutas. Yo he puesto 5 frutas: fresas, kiwis, frambuesas, arándanos y níspero. </span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;"><i><b>Ingredientes</b></i>: </span><span style="color: #073763;">(molde de 15 cms)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;"><u><blockquote><b>Para la masa quebrada</b></blockquote></u></span></div><div style="text-align: center;"><span><span style="color: #073763;"><span> </span><span> -<span> 200 grs de harina</span></span><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;"><span> - 90 grs de mantequilla</span><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span><span style="color: #073763;"> - 1 huevo</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #073763;"><span> </span><span> - 40 grs de azúcar</span><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span><span style="color: #073763;"><span> </span><span> - 1 piza de sal</span><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span style="color: #073763;"><b><blockquote><u>Para la crema pastelera:</u></blockquote></b></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span style="color: #073763;"><span> </span><span> -<span> 2 huevos</span></span><br /></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> </span><span> -<span> 40 grs de almidón de maíz</span></span><br /></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> </span><span> -<span> 500 ml de leche</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> </span><span> -<span> 80 grs de azúcar</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><span> </span><span> -<span> 8 grs de azúcar de vainilla</span></span><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><blockquote><span style="color: #073763;">-<u><b>Por encima le pondremos las frutas que mas nos gusten</b></u>.</span></blockquote></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;">Comenzamos con la <u>masa quebrada</u>. Yo en esta ocasión he invertido un poco la manera de mezclar los ingredientes. Primero he batido el <b>huevo</b> con la sal. He mezclado con la <b>mantequilla</b> a temperatura ambiente añadiendo el <b>azúcar</b> también. Una vez tenía todo integrado he añadido la <b>harina</b> poco a poco. Me ha quedado una bola suave y fácil de manejar. He forrado el molde con papel de horno, primero un circulo para la base y luego una tira para las paredes. he moldeado la masa para hacer la forma del molde y he metido a la nevera</span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;">Mientras preparamos la <u>crema pastelera</u>. En un cazo ponemos el <b>azúcar</b> y 400 ml de <b>leche</b>. Calentamos para que el azúcar se derrita. En un bol deshacemos el <b>almidón de maiz</b> con la leche que hemos reservado. Batimos los <b>huevos</b> y los incorporamos a la leche y la maicena.</span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;">Quitaremos el cazo del fuego y echaremos la mezcla de los huevos. Hay que batir rápido para que no cuajen las claras. Ponemos al fuego de nuevo sin dejar de batir y removemos hasta que espese la crema. Yo he cogido el batidor de varillas de la batidora y lo he metido en el caso. Ha espesado rapidísimo y sin ningún grumo. reservamos tapada con un film</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;">Calentamos el horno y horneamos la tartaleta de masa quebrada hasta que esté dorada.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;">Cuando tengamos todo templado-frio montamos la tarta. Sobre la base de masa quebrada ponemos una capa de crema y sobre esta las frutas colocadas como más nos guste. Metemos en la nevera para que esté fresquita cuando vayamos a comerla.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span><span style="color: #073763;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div><i><b><u><span style="color: #073763;"><br /></span></u></b></i></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirv0_Kxtq-MHrDweDzWW7gPGS1lLA_g5hSAgqodbi0d3uYZAlXzvhMK6fgHXnYucTvaOE-qJvV7kaNIBxRujs-sVqPXM8-R2fsHrWlnmVY3RrJwHQm8sDK48oXL1gfFmz1Lz1xz_C_Pl4a/s2048/1Tarta+Frutas.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirv0_Kxtq-MHrDweDzWW7gPGS1lLA_g5hSAgqodbi0d3uYZAlXzvhMK6fgHXnYucTvaOE-qJvV7kaNIBxRujs-sVqPXM8-R2fsHrWlnmVY3RrJwHQm8sDK48oXL1gfFmz1Lz1xz_C_Pl4a/w640-h424/1Tarta+Frutas.png" width="640" /></span></a></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Este mes estoy segura que la entrada será muy colorida. No os la perdáis en el <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/05/tartas-de-frutas-9-aniversario-desafio.html?fbclid=IwAR3ohS36nXqXrH-vwVA_Bq8zFUPIbtzVUWnYUX3eJCvdJeXVMEqaqaKVU4kniversario-desafio" target="_blank">blog del grupo</a></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHIWETQpGymcye2ap52jso0OuwbuOMpg6ZY1gRZHlAN0Cu53t0Mkf2kRl4-Lo3XjuLBq_6ox7AokwE7HNqtiqWlt8f-AYo_IJ9MacG2HmzL5upuGTjOKV6EGVYxRocdEmo7vGFYNKgkaTI/s1747/logo9.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1747" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHIWETQpGymcye2ap52jso0OuwbuOMpg6ZY1gRZHlAN0Cu53t0Mkf2kRl4-Lo3XjuLBq_6ox7AokwE7HNqtiqWlt8f-AYo_IJ9MacG2HmzL5upuGTjOKV6EGVYxRocdEmo7vGFYNKgkaTI/s320/logo9.png" width="320" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado </span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763; font-size: x-large;"><i><b>Leire</b></i></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-23858530471966861402021-05-02T15:30:00.000+02:002021-05-02T15:30:00.220+02:00Galletas con corazón para mamá<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrGHFubVk4To99l23pwMka6JRGtmWAZHQAuCqLHkOtQ3FyhCqZURJX4NKhbNWS9AKwXDaaJEytrFYMlsggynYid4gq0n1Ci-ZqxWV1cJ7ZEr4uRRn3gJUbyBy_cyKyPWTC2z-_58MvK7PO/s1920/1Galletasconcorazon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1275" data-original-width="1920" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrGHFubVk4To99l23pwMka6JRGtmWAZHQAuCqLHkOtQ3FyhCqZURJX4NKhbNWS9AKwXDaaJEytrFYMlsggynYid4gq0n1Ci-ZqxWV1cJ7ZEr4uRRn3gJUbyBy_cyKyPWTC2z-_58MvK7PO/w640-h424/1Galletasconcorazon.jpg" width="640" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #0b5394;"><span style="text-align: left;">Estas galletas las he preparado para compartir con mis chicos el Día de la Madre. En casa nos gustan las celebraciones en familia, una buena comida y un buen postre. Este año teníamos celebración doble porque además de Dia de la Madre, es mi cumpleaños!!!!!!!!!!!! Y como una no es madre si no tiene unos buenos ayudantes, pues este es mi regalo para ellos: </span><b style="text-align: left;"><i>GALLETAS CON CORAZÓN</i></b><span style="text-align: left;"> y hechas con mucho AMOR</span></span></p><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i><b>Ingredientes:</b></i><br /><i>- 1 huevo</i><br /><i>- 300 grs de harina</i><br /><i>- 125 grs de azúcar</i><br /><i>- 7 grs de azúcar de vainilla</i><br /><i>- 125 grs de mantequilla en pomada</i><br /><i>- colorante rojo </i></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Primero mezclamos el <b>huevo con el azúca</b>r. Añadimos la <b>harina</b> hasta que se integre bien y por último la <b>mantequilla </b>que tendrá que estar a temperatura ambiente. trabajamos con las manos hasta tener una masa consistente pero sin moverla demasiado.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Separamos una parte y echamos el <b>colorante</b>. Es complicado de trabajar ya que estas masas no deben tocarse mucho pero para integrar el colorante es necesario. Aún así, la masa ha quedado muy bien.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Ponemos la masa entre dos papeles de film y la estiramos con un rodillo. Ponemos sobre una bandeja y dejamos enfriar en la nevera durante una hora más o menos.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Luego habrá que ir cortando la galleta con un molde grande y uno más pequeño para hacer los corazones de dos colores.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Calentamos <b>el horno a 180 grados</b> y metemos las galletas durante unos 10 minutos. Hay que vigilar para que no se doren .</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">La cara de los comensales merecerá la pena seguro porque son unas galletas muy bonitas y además muy ricas. Una combinación perfecta para sorprender en este día.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUsCYtNRsm3fpwvxhY80vka2t65d05I6g4w8YuXt51-LWMb939zI9EEBPI5X0przlV9Yks75quDdsrdinMWCcEtc2_bkT0TGC-4AAh2y8DCTf50idRO4jt0cTbi85Xhz6J666BdAJSl_yi/s2048/2Galletasconcorazon.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1360" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUsCYtNRsm3fpwvxhY80vka2t65d05I6g4w8YuXt51-LWMb939zI9EEBPI5X0przlV9Yks75quDdsrdinMWCcEtc2_bkT0TGC-4AAh2y8DCTf50idRO4jt0cTbi85Xhz6J666BdAJSl_yi/s320/2Galletasconcorazon.png" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUkNUNw1dw6-65KcyGchiE7o13BvYuRnUnmWlYgtvsejkqTEB1sGpACjKPfSs8RvA1QzZ4YK1PPF5sjZqdcr94o_YZr5aYSTUVZljJP1EmONUu96tZE0RUDRCV7dknHtozVVPUemo6U3FO/s2048/3Galletasconcorazon.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1360" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUkNUNw1dw6-65KcyGchiE7o13BvYuRnUnmWlYgtvsejkqTEB1sGpACjKPfSs8RvA1QzZ4YK1PPF5sjZqdcr94o_YZr5aYSTUVZljJP1EmONUu96tZE0RUDRCV7dknHtozVVPUemo6U3FO/s320/3Galletasconcorazon.png" /></a></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><span style="color: #0b5394;">Espero que os haya gustado </span><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394; font-size: large;"><i><b>Leire</b></i></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-29667317031631501832021-04-20T10:00:00.092+02:002021-04-20T10:00:00.180+02:00Coca de verduras<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKUXfsfVKNan1QDs1EwsPOgjDv7fHPi90LDDXagRWqMlwwrDwe7ZOX2_8d6dWf1XyBzaLaPH-2K1urRalHjhNUE3GGXWfWKe-S0Hn8QbskERvZWSiW2LxR4EHGTYeUST8Sh9O2b4kLFCTV/s2048/1Coca+verduras.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKUXfsfVKNan1QDs1EwsPOgjDv7fHPi90LDDXagRWqMlwwrDwe7ZOX2_8d6dWf1XyBzaLaPH-2K1urRalHjhNUE3GGXWfWKe-S0Hn8QbskERvZWSiW2LxR4EHGTYeUST8Sh9O2b4kLFCTV/w640-h424/1Coca+verduras.png" width="640" /></span></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="color: #0b5394;">Este mes os presento una receta muy muy versátil: <b><i>COCA SALADA</i></b>. Imaginad la cantidad de variantes que esta receta puede llevar. Nuestro <b>DESAFIO EN LA COCINA</b> de este mes va a venir cargado de color y de sabor, seguro que queda un recetario la mar de variado.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Hace tiempo hice yo una receta de <a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com/2016/02/coca-de-boquerones-y-pimientos.html" target="_blank">Coca salada de boquerones y pimientos</a> que estaba muy rica. En aquella ocasión, la masa no llevaba levadura así que no había tiempos de levado. En esta ocasión he cambiado la receta para ver la diferencia con una masa con levadura que si lleva levados. La textura es totalmente diferente. Esta segunda es mas parecida a una masa de pizza.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Si meráis por la red, veréis muchas recetas y muy variada para hacer la masa. Algunas más finas otras mas gorditas, unas con bastante aceite otra sin el..... Al final podemos ver que la coca es como un pan aplastado con un relleno que va por encima. </span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">En mi caso la he hecho de verduras, aceitunas y queso</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><p style="text-align: center;"><span style="color: #0b5394;"><i><b>Ingredientes:<br /></b></i>- <i>200 grs de harina<br /></i><i>- 100 grs de cerveza<br /></i><i>- 4 grs de levadura fresca (un 2% de la harina utilizada)<br /></i><i>- sal<br /></i><i>- cebolla<br /></i><i>- Pimiento verde<br /></i><i>- Tomate natural<br /></i><i>- Aceitunas<br /></i><i>- Queso mozarella</i></span></p><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Para la masa <b>mezclamos</b> los ingredientes,<b> harina, cerveza, levadura, agua y sal, </b>amasamos y estiramos la masa en el formato que queramos que quede la coca. Yo la he dejado fina para que al levar no me quedara muy gruesa, aunque puede dejar el grosor que más te guste siempre teniendo en cuenta que levará.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Ponemos a pochar la <b>cebolla</b> con el <b>pimento verde</b> hasta que que la tengamos al gusto. Yo siempre me paso un poco y se me olvida que luego en el horno se hace más. De ahí que se vea la cebolla algo quemadita.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Una vez tenemos la masa levada, procedemos a cubrirla con los ingredientes. Yo he puesto una base de <b>tomate</b>, después la <b>cebolla</b> y el <b>pimento</b>, más <b>rodajas de tomate</b>, las <b>aceitunas</b> y el <b>queso</b> por último.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Horneamos unos 15 minutos para que la masa quede a nuestro gusto, más o menos dorada y servimos. </span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Deciros que esta coca está buenísima fría así que se puede llevar de picnic perfectamente.</span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394;">Para ver las recetas de mis compañeras, pincha <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/04/cocas-saladas-90-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">aquí</a></span></div><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFn-Bw0MG0Zmqk6zqFO0Dh83whxOrGczkHh2bpZc_pcmUc6L9p_6Xdl-OnchHd5l7TCPkisw2OTAIrH6KITSG6hIv-0a2NF5nLTGOZFXVPAaXa-2M4BtSl-KgWIkkFO4cPY0HCyTi9OqEZ/s1570/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #0b5394;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFn-Bw0MG0Zmqk6zqFO0Dh83whxOrGczkHh2bpZc_pcmUc6L9p_6Xdl-OnchHd5l7TCPkisw2OTAIrH6KITSG6hIv-0a2NF5nLTGOZFXVPAaXa-2M4BtSl-KgWIkkFO4cPY0HCyTi9OqEZ/s320/logo.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #0b5394;"><br /></span><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><span style="color: #0b5394;">Espero que os haya gustado </span><div><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div><span style="color: #0b5394; font-size: x-large;"><i>Leire</i></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-40829329843519237672021-03-20T10:00:00.099+01:002021-03-20T10:00:00.122+01:00Castagnole rellenos de Nocilla, de Rocio<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKa0_zD3S7sDo65wdyWlL0wDFBgunyyCXYGZ1RRYCXTk45Ab9iRguwxGHzfpf1kZ-1SyH5tYidGK1pVmxUXqHnQFlS8Lv2xB5Q0tqRJgoipLhWTsQayFBHT4wV-ddALGdWY9aG-d9huJRQ/s2048/1Castagnoles.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKa0_zD3S7sDo65wdyWlL0wDFBgunyyCXYGZ1RRYCXTk45Ab9iRguwxGHzfpf1kZ-1SyH5tYidGK1pVmxUXqHnQFlS8Lv2xB5Q0tqRJgoipLhWTsQayFBHT4wV-ddALGdWY9aG-d9huJRQ/w640-h424/1Castagnoles.png" width="640" /></a></div><br /><br /><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;">Este mes tenemos Desafío especial. Nuestra boss y compañera desde hace tantos años, Rocio, ha dejado el grupo por motivos varios. Así que este desafío va por ella !!!!!!!!!!!!!!!!</span></div><div><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;">Fue abrir su blog <a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/">Chismes y cacharros</a> ver su receta <a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/2020/02/castagnole-rellenos-de-nutella.html" target="_blank">Castagnole rellenos</a> y tener claro lo que queríamos hacer jajaja. Cambié las cantidades para hacer menos (dividí todo entre 3) y en lugar de nutella, puse nocilla que en casa es la que les gusta.<br /></span></div><div><b><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><br /></span></b></div><div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><span>I</span><span>ngredientes:</span></span></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"> </span></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><i> 100 gr harina </i></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><i>30 gr azúcar</i></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><i>1 huevos M</i></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><i>20 gr mantequilla en pomada</i></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><i>1 chorrito de ron</i></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><i>1 cucharadita de levadura en polvo (gasificante)</i></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><i>1 pizca de sal</i></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><i>nocilla para rellenar</i></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><i>aceite de oliva suave para freír</i></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><i>azúcar o azúcar glass para rebozar.</i></span></div></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><i><br /></i></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;">Primero mezclamos los sólidos, <b>harina, azúcar y levadura</b>, en un bol. Añadimos el <b>huevo batido</b>, la <b>mantequilla</b>, el<b> ron</b> y <b>una pizca de sal</b>. Mezclamos bien con una cuchara o tenedor y acabamos amasando con las manos</span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;">Cuando tengamos una masa homogénea, envolvemos en film y metemos en la nevera unos 30 minutos.</span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;">Sacamos la masa, cogemos unos 20 grs, estiramos, metemos una cucharadita de <b>nocilla</b> y cerramos haciendo una bolita, como una albóndiga. Hay que cerrar muy bien para que no se abra al freír.</span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;">Vamos poniendo las bolas en una tabla o papel de horno.</span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;">Una vez tenemos todas, ponemos aceite a calentar. Que no esté muy caliente porque se harán por fuera pero no por dentro.</span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;">Freimos por tandas, dejamos escurrir en papel de cocina y rebozamos con azúcar.</span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErdT2WamWBX3kHQpKPY3smkuaDUd6EH619ubrPrqz-X9CqqytUrX83VdSLPuEbIxe6oY8Jv_2S9C1AV_OqGM76kMK2jF_f3qp-VYi4egQMe6njDkmQ1iRNezLxgojrmyk05vcxywUbx0r/s2048/1Castagnoles_.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErdT2WamWBX3kHQpKPY3smkuaDUd6EH619ubrPrqz-X9CqqytUrX83VdSLPuEbIxe6oY8Jv_2S9C1AV_OqGM76kMK2jF_f3qp-VYi4egQMe6njDkmQ1iRNezLxgojrmyk05vcxywUbx0r/w400-h265/1Castagnoles_.png" width="400" /></a></div><span style="color: #073763; font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;">Un dulce típico de Semana santa que se hace en un abrir y cerrar de ojos y que está riquísimo</span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;">Gracias Rocío por la receta y espero que todo te vaya divinamente!!!!</span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;">En este <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/03/especial-rocio-chismes-y-cacharros-89.html" target="_blank">enlace</a> podéis ver las recetas de mis compañeras</span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><br /></span></div><div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; letter-spacing: 0.98px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeHiHzrx1gCCk72rxBnTJ7qfraZ_C0icDy_0V3-1yqDqg7gqhKtKCH1vcSTA3ODkFjyabiiK7aJzsPL8L3hmsC5SvyFjGqbpF8X6BoqMCl2nN8aubBuVvc6lB3vgd6PNPtfBU9yuacWOgn/s1570/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeHiHzrx1gCCk72rxBnTJ7qfraZ_C0icDy_0V3-1yqDqg7gqhKtKCH1vcSTA3ODkFjyabiiK7aJzsPL8L3hmsC5SvyFjGqbpF8X6BoqMCl2nN8aubBuVvc6lB3vgd6PNPtfBU9yuacWOgn/s320/logo.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;"><br /></span></div><span style="color: #073763; font-family: trebuchet;">Espero que os haya gustado </span><div><span style="color: #073763; font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><i><b>Leire</b></i></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-90750895242872064982021-02-20T10:00:00.114+01:002021-02-20T10:00:00.120+01:00Hachis Parmentier de carrillada de cerdo<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSp6wCPZx8FUFXyCsDFzTwkE79yjbF_IHeW0v0ZGr7Yi79gDOMJqMOQtKGn6IV_lPtdiUe43kan4UtJh1YsGi2DwCHVTqqhM9anT2VAS15IqUKKzziuqgSxeKjSK7nObsWP7hD4F2fScZO/s2048/1HachisParmentier.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSp6wCPZx8FUFXyCsDFzTwkE79yjbF_IHeW0v0ZGr7Yi79gDOMJqMOQtKGn6IV_lPtdiUe43kan4UtJh1YsGi2DwCHVTqqhM9anT2VAS15IqUKKzziuqgSxeKjSK7nObsWP7hD4F2fScZO/w640-h424/1HachisParmentier.png" width="640" /></span></a></div><p style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">Este mes, Toñi, nuestra desafiadora nos propone un <i><b><u>Hachis Parmentier,</u></b></i> lo que usualmente llamamos aquí un <i><b>Pastel de carne</b></i>, al menos así se ha llamado siempre en casa. Elaborado con carne picada y puré de patatas y gratinado al horno</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">En casa de mi madre siempre se ha comido mucho pero en mi casa a una no le gusta la carne picada y al otro el puré de patatas. Así que se me ocurrió hacerlo de Carriladas de cerdo guisadas al vino tinto que preparo habitualmente. Y ha sido todo un acierto. A mi me ha gustado más que el de carne picada típico y a la peque le ha encantado.</span></p><div style="text-align: left;"><i><span style="color: #073763;"><b>Ingredientes:</b><br />- 500 grs de carrileras de cerdo o ternera<br />- 1/2 cebolla<br />- 1 zanahoria<br />- 1 vaso de vino (puede ser tinto o blanco)<br />- 1 vaso de caldo de carne o cocido (como es el mio)<br /> - 3 patatas medianas<br />- un poco de leche<br />- sal y pimienta</span></i></div><div style="text-align: left;"><i><span style="color: #073763;"><br /></span></i></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">Para hacer las carrilleras, ponemos a pochar la <b>cebolla</b> y la<b> zanahoria</b> en la cubeta de la olla a presión (o fussioncook como es mi caso). En una sartén sellamos las<b> carrileras</b> y las añadimos a la cebolla que ya estará bien pochada. Damos unas vueltas y añadimos el <b>vino</b>. Cuando evapore el alcohol, echamos el vaso de<b> caldo</b>. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">Cerramos la olla y ponemos al fuego medio durante 40 minutos. En mi caso, menú guiso 45 minutos. Mientras hacemos el <b>puré de patatas</b>. Cocemos las patatas. Cuando estén tiernas. las pelamos y pasamos por el pasapurés. Añadimos un poco de leche, sal y pimienta negra molida. Reservamos.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">Una vez termina el programa, dejamos que la olla pierda presión sola. Sacamos la carne y trituramos la salsa. Cogemos las carne y la desmenuzamos. Está tan tierna que se partirá casi sola. Añadimos parte de la salsa triturada, no mucha porque tiene que quedar consistente.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"> </span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">Yo no usé toda la carne. Preparé una fuente individual en la que puse una capa de puré, otra de carne y terminé con otra de puré. Puse queso mozarella por encima y gratiné en el horno. El resto de la carrillada la puse con patatas</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;">Un plato muy rico y diferente la típico pastel de carne de carne picada.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTTxB5z3IiBAldEQdY4GqWcIEpCvyrPQApGSsCPlr3ZMWQUi4jMka_r9epskEF-jlBYqzpRxFVo1lgZJoyNNQ6MUasu7ix5atDtMUFSzVBbZxiFLK2d33mxxo6PW_k-q9vAdsV238PA-qO/s2048/DSC_0305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTTxB5z3IiBAldEQdY4GqWcIEpCvyrPQApGSsCPlr3ZMWQUi4jMka_r9epskEF-jlBYqzpRxFVo1lgZJoyNNQ6MUasu7ix5atDtMUFSzVBbZxiFLK2d33mxxo6PW_k-q9vAdsV238PA-qO/w400-h265/DSC_0305.JPG" width="400" /></span></a></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/02/hachis-parmentier-88-desafio-en-la.html" target="_blank">Aqui</a> podéis ver las recetas de mis compañeras</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoCFxYE42lsBgIoN713Dh3zFPj6fEH2s-Yn1dHTVp5HPGzzzEZy3Rv30rcEGr1qLqm3JHsBlEttTWs8Ihj9ytKCxml0t1HBspWPqeYBTnQVAn8i4j31oLBBVPvBei3QrB176F7IukUDYDc/s1570/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoCFxYE42lsBgIoN713Dh3zFPj6fEH2s-Yn1dHTVp5HPGzzzEZy3Rv30rcEGr1qLqm3JHsBlEttTWs8Ihj9ytKCxml0t1HBspWPqeYBTnQVAn8i4j31oLBBVPvBei3QrB176F7IukUDYDc/s320/logo.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div><span style="color: #073763;"><br /></span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado </span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><b><i><span style="color: #073763; font-size: large;">Leire</span></i></b></div></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-56153298986159324832021-01-20T10:00:00.001+01:002021-01-20T10:00:04.405+01:00Milhojas de nata y trufa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmNlNHwdajvHDnikYV3hmPeAWCP1mI49e7P7rZAHZFJYKYxj_Ld9sNEAenjgulQ1WVIJhPMcfaqRKcN3IDqLLr895wxAGTmzm5MNlE_1SGyyoR4TcXnl2t39UvJGJJ1WkpucXH8TlaWn8/s2048/1.Milhojas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmNlNHwdajvHDnikYV3hmPeAWCP1mI49e7P7rZAHZFJYKYxj_Ld9sNEAenjgulQ1WVIJhPMcfaqRKcN3IDqLLr895wxAGTmzm5MNlE_1SGyyoR4TcXnl2t39UvJGJJ1WkpucXH8TlaWn8/w640-h424/1.Milhojas.png" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;">Volvemos un mes más con una nueva entrega de <u>Desafío en la cocina</u>. Este mes nos han propuesto una delicia para cualquier paladar: <b><span style="font-size: medium;">MILHOJAS</span></b>. Un dulce que yo creo que gusta a todo el mundo ya que se puede rellenar de mil maneras: nata, trufa, merengue, chocolate, yema tostada, dulce de leche.....en fin, admite casi de todo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;">Para esta ocasión he elegido una combinación de nata y trufa que le va de perlas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><b><i>Ingredientes</i></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 1 lamina de hojaldre fresca</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 200 ml de nata</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 1 cucharada de caco puro</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 1 cucharada de azúcar</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><i>- 1 cucharada de nocilla</i></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;">Extendemos la lámina de <b>hojaldre</b> y la cortamos en 4 trozos. En esta ocasión era redonda y se han quedado cuatro triángulos de los que he usado 3.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;">Pinchamos con un tenedor y horneamos hasta que esté ligeramente tostada.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;">Mientras se enfría, <b>montamos la nata</b>. Añadimos la cucharada de azúcar y dividimos en dos. A una de las partes el añadimos el <b>cacao</b> y la <b>nocilla</b> y mezclamos para integrar todo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;">Ya sólo queda montar la milhojas con una capa de nata y otra de trufa. Espolvoreamos con azúcar glas y sirope de chocolate casero.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;">Puesto en el centro de una mesa se pelearan por meter la cucharada todos los comensales jejeje.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;">No dejéis de ver las recetas de mis compañeras en este <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/01/milhojas-87-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">enlace</a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7sWYWWWczFa0GCcss5BU0kAoR_dCdnjBTq5-XKYnVGpwvAvXDJS92EXFeyZcgQmJY093OH6wqdmk8dQgjSnOdwVa_aa1z8NgYiT_MttKHk5B9D2DD7ayJh1pX_68ite6aI-ILiKiepbic/s1570/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7sWYWWWczFa0GCcss5BU0kAoR_dCdnjBTq5-XKYnVGpwvAvXDJS92EXFeyZcgQmJY093OH6wqdmk8dQgjSnOdwVa_aa1z8NgYiT_MttKHk5B9D2DD7ayJh1pX_68ite6aI-ILiKiepbic/s320/logo.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><div><br /></div><div><br /></div><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado</span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763; font-size: x-large;"><i>Leire</i></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-38608211356143771522020-12-20T10:00:00.104+01:002020-12-20T10:00:00.249+01:00Popietas de salmón ahumado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW2rm9ldW6SNOdfIxWoBBQ0wu9MyS0EKBjisI-SIVGk9-lgbyT5eixSL5LNhWpYL6gBRDSM0_4qTrvaYg9sxnM8ULl9VR1R3-vlkHZiOTrF7gaYBBviRb1VdxE9NWOhQ2OIuLcjqrIeE7g/s1920/1Popieta+Salmon.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1275" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW2rm9ldW6SNOdfIxWoBBQ0wu9MyS0EKBjisI-SIVGk9-lgbyT5eixSL5LNhWpYL6gBRDSM0_4qTrvaYg9sxnM8ULl9VR1R3-vlkHZiOTrF7gaYBBviRb1VdxE9NWOhQ2OIuLcjqrIeE7g/w424-h640/1Popieta+Salmon.jpg" width="424" /></span></a></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Buenos días. preparando las fiestas navideñas estamos todos verdad? aunque sean diferentes y nos juntemos con muchos familiares, siempre hay que preparar algo especial, porque comer hay que comer así que vamos a darnos un pequeño homenaje, verdad?</span></div><div><span style="color: #073763;">Nuestra desafiadora de este mes nos lo va a poner fácil porque de este reto vamos a sacar un montón de ideas para preparar estas fiestas en forma de <b><i><span style="font-size: medium;">POPIETAS</span></i></b>. Se trata de tiras de carne y pescado que van enrolladas con relleno o sin el. Son famosas las de lenguado con gambas aunque de carne con un buen roastbeef está de lujo.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Yo las he hecho de <b><i>salmón</i></b>, en este caso marinado en casa, algo sencillo de hacer que queda muy rico.</span></div><div><span style="color: #073763;">El relleno es de queso cremoso, también casero, aguacate y alcaparras.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><b><i>Para el salmón marinado:</i></b></span></div><div><span style="color: #073763;">- 2 lomos de salmón fresco</span></div><div><span style="color: #073763;">- 1/2 kg de sal</span></div><div><span style="color: #073763;">- 1/2 kg de azúcar</span></div><div><span style="color: #073763;">- Eneldo fresco</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><b><i>Para el queso de untar:</i></b></span></div><div><span style="color: #073763;">- 1 litro de leche fresca entera</span></div><div><span style="color: #073763;">- 1 yogurt, de buena calidad</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Primero preparamos unos deliciosos <b>yogures caseros</b> para poder drenar y hacer el queso crema. Para ello mezclamos el <b>yogurt con el litro de leche</b>, o repartimos en vasitos o ponemos en un tupper de cristal y metemos <b>8 horas en la yogurtera</b> (o en una máquina con función yogurt). Pasadas las 8 horas, los dejamos templar y metemos en la nevera mínimo 12 horas.</span></div><div><span style="color: #073763;">Después ponemos a drenar en un colador de tela la cantidad que queramos unas 48 horas. Puede ser más o menos según si queremos más o menos consistente</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Para el <b>salmón</b>, quitamos todas las espinas y lo dejamos limpio. Mezclamos la <b>sal</b> con el <b>azúcar</b> y el <b>eneldo</b> al gusto. Ponemos una capa de la mezcla en un recipiente donde entre bien el salmón. Encima colocamos uno de los lomos con la piel hacia abajo, encima el otro lomo con la piel hacia arriba y cubrimos de sal y azúcar. Tapamos con film y encima ponemos peso, latas, paquetes de arroz.......lo que se os ocurra pero que cubra el recipiente. metemos en la nevera 48 horas.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Transcurridas las 48 horas, sacamos el salmón y lo ponemos debajo del grifo para quitarle la sal. Con un cuchillo afiliado cortamos en láminas que congelaremos por seguridad. </span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Yo las <b>congelo</b> en porciones y así voy sacando poco a poco. En este caso he dejado parte fuera porque primero he hecho las popietas y luego las he congelado para que el relleno cogiera consistencia. He congelado los rollitos hecho ya</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Para las <b>popietas</b>, cogemos el <b>queso</b> y lo mezclamos con las <b>alcaparras</b> . Estiramos el salmón encima de un film, pone láminas de <b>aguacate</b> y encima el queso con las alcaparras. Enrollamos con el film y congelamos. A los 2 días sacamos el rollito, lo dejamos templar y cortamos con el cuchillo.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil67Ft34bZ92lfENQzEp6jmvCRhv-TiD4BS8AP8DaTEdJecC3qB_elRTzjMbc8M-tgHjZfsOCtFsmB3uho-UAWmE5NWuIGlhOxGiMbX3OXV0zkTI4mPheIfRa2N1P5M3iegCyYJZkgEJd9/s2048/2proceso.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil67Ft34bZ92lfENQzEp6jmvCRhv-TiD4BS8AP8DaTEdJecC3qB_elRTzjMbc8M-tgHjZfsOCtFsmB3uho-UAWmE5NWuIGlhOxGiMbX3OXV0zkTI4mPheIfRa2N1P5M3iegCyYJZkgEJd9/s320/2proceso.jpeg" /></a></div><br /><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Es algo muy sencillo aunque en este caso he hecho todo casero y eso lo ha complicado un poco aunque el resultado ha merecido la pena.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Podeis ver el resto de recetas <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/12/popietas-o-paupiettes-86-desafio-en-la.html " target="_blank">aqui</a></span></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDxEyHtGp5pYVMsBYCYUO3yxn-DK-FXU4je-sdoPoNsqPYiRMdoEhh1rY3-3nkfpYK2Ydd4LD4IeJc4G14vcnfDnO1PbGOrNjf3fIouQ8kSBgZWM0O4rYbuj5VU-eXaAEa8k4wry9FrTw_/s1280/Logo+navidad+2020.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="908" data-original-width="1280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDxEyHtGp5pYVMsBYCYUO3yxn-DK-FXU4je-sdoPoNsqPYiRMdoEhh1rY3-3nkfpYK2Ydd4LD4IeJc4G14vcnfDnO1PbGOrNjf3fIouQ8kSBgZWM0O4rYbuj5VU-eXaAEa8k4wry9FrTw_/s320/Logo+navidad+2020.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado </span><div><span style="color: #073763; font-size: x-large;"><i><br /></i></span></div><div><span style="color: #073763; font-size: x-large;"><i><b>Leire</b></i></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-91622976841353558822020-11-20T10:00:00.093+01:002020-11-20T10:00:04.027+01:00Brownie con nueces<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSkiWBbJ5sVuwsax8WxhqlviqVu-CCf3YHBfcR8DZZ0KyxhRn09HJYKfkhWD0RjZqQq_BINTkbaBC7wBuD9w2oOsicAVMoYJyTZv-uWLixH8v0-FOXQS_bss4jU86q6MpxTYfyH5FDejul/s1920/Brownie.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1275" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSkiWBbJ5sVuwsax8WxhqlviqVu-CCf3YHBfcR8DZZ0KyxhRn09HJYKfkhWD0RjZqQq_BINTkbaBC7wBuD9w2oOsicAVMoYJyTZv-uWLixH8v0-FOXQS_bss4jU86q6MpxTYfyH5FDejul/w424-h640/Brownie.jpg" width="424" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><br /><div><br /></div><div><span style="color: #073763;">Yo creo que es el postre preferido en mi casa, o uno de los preferidos (que pensando pensando son unos cuantos). Esta receta la hago desde hace ya 8 años y aún no he encontrado otra más rica que la reemplace. El <b>BROWNIE</b> que hoy nos ha propuesto <i>Carolina</i> para el <b>Desafío en la cocina</b> de este mes, es un bizcocho h</span><span style="color: #073763;">úmedo con una capa crujiente por encima y generalmente lleva nueces en su interior. Parece ser que su origen fue un descuido (bendito descuido) porque a alguien se le olvidó añadir la levadura. El secreto de este postre es que el interior esté poco cocido y que tenga una ligera capa crujiente por encima. Si lo acompañas de helado y sirope de chocolate es una auténtica delicia</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><b><i>Ingredientes:</i></b></span></div><div><span style="color: #073763;"><i>- 4 huevos</i></span></div><div><span style="color: #073763;"><i>- 80grs de harina</i></span></div><div><span style="color: #073763;"><i>- 100 grs de mantequilla</i></span></div><div><span style="color: #073763;"><i>- 200 grs de chocolate sin leche</i></span></div><div><span style="color: #073763;"><i>- 120 grs de azúcar</i></span></div><div><span style="color: #073763;"><i>- 1 cucharadita de levadura</i></span></div><div><span style="color: #073763;"><i>- 1 pizca de sal</i></span></div><div><span style="color: #073763;"><i>- nueces al gusto</i></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Montamos los <b>huevos</b> con el <b>azúcar</b> hasta conseguir un punto cremoso. Por otro lado derretimos el <b>chocolate</b> con a <b>mantequilla</b> y dejamos templar. Añadimos la <b>harina</b> tamizada a los huevos junto con la levadura y finalmente mezclamos el chocolate de forma suave. Añadimos las <b>nueces</b> troceadas excepto alguna más entera que dejaremos para poner por encima</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Ponemos la masa en un molde con papel de horno y añadimos las nueces que habíamos reservado por encima</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Metemos en el horno previamente calentado a 180 ºC durante 20 minutos. El interior tiene que quedar con un poco húmedo, será señal de que está en su punto.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Ya sólo queda disfrutarlo sólo o con una bola de helado de vainilla y sirope de chocolate</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Lz524xOe7bnrs7M0CzZzTbKwR62bNOPhg_oZBXpIiwphu5a7NaWcXOh7RFob9qEpDlOT4994YyJsziCQr9tJ43-Y2lkhOKCpmpjbzMHui0Sv_f60QZdvICWjHlYyq5oFo6-fSEAgQnZL/s2048/DSC_0188+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1360" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Lz524xOe7bnrs7M0CzZzTbKwR62bNOPhg_oZBXpIiwphu5a7NaWcXOh7RFob9qEpDlOT4994YyJsziCQr9tJ43-Y2lkhOKCpmpjbzMHui0Sv_f60QZdvICWjHlYyq5oFo6-fSEAgQnZL/w424-h640/DSC_0188+%25282%2529.JPG" width="424" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div></div><div><span style="color: #073763;">Pincha <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/11/brownies-85-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Aqui</a> para ver os maravillosos brownies de mis compañeras<br /></span></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC5fk_6VGMgjkoRiXFKVZGcBR-2CKbKwf0lteCsWIuCvW4IXFp8Pq-KjrAqS_04Y1OInNHqj8RkHgR7lEPnYe1Di0xyJkRanGniH7j5EzLsXYig7Xq5DW3qoHT8irV8vM8YAgQr9tXkpr-/s1570/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" height="139" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC5fk_6VGMgjkoRiXFKVZGcBR-2CKbKwf0lteCsWIuCvW4IXFp8Pq-KjrAqS_04Y1OInNHqj8RkHgR7lEPnYe1Di0xyJkRanGniH7j5EzLsXYig7Xq5DW3qoHT8irV8vM8YAgQr9tXkpr-/w200-h139/logo.jpg" width="200" /></a></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado </span><div><i><b><span style="color: #073763; font-size: large;">Leire</span></b></i></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-7168888442055876132020-10-20T10:00:00.046+02:002020-10-20T10:00:03.405+02:00Lubina en papillote<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhlfx4FbbS1rLYZGFh-Es7ZUVeLfPEgkfyx1xtWffOO9i_oiyo0n3DsYXTds3yfVQ7cvzzKvEnrzCXXMJkgi7SMKp5vn9RQkcWo_VS3Ao187_WpgtALVxOOwmHYUMioxBHD75zlaX1oGy/s2048/1LubinaPapillote.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1360" data-original-width="2048" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbhlfx4FbbS1rLYZGFh-Es7ZUVeLfPEgkfyx1xtWffOO9i_oiyo0n3DsYXTds3yfVQ7cvzzKvEnrzCXXMJkgi7SMKp5vn9RQkcWo_VS3Ao187_WpgtALVxOOwmHYUMioxBHD75zlaX1oGy/w640-h424/1LubinaPapillote.png" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><span style="color: #073763;">Este mes en <b><span style="font-size: medium;">desafío en la cocina</span></b>, tenemos una receta saludable, fácil y muy rica: una <i><b>LUBINA EN PAPILLOTE</b></i> que se hace en un pispas y está rica rica.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Podemos acompañarla con las verduras que más nos gusten, aunque en esta ocasión tenían que ser de temporada. Yo opté por un tomate en rodajas y la reina del otoño. la calabaza, y su amigo el boniato, con los que luego hice un puré espesito.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><i><b><span style="color: #073763;">Ingredientes:</span></b></i></div><div><i><span style="color: #073763;">- 2 lomos de lubina</span></i></div><div><i><span style="color: #073763;">- 2 rodajas de tomate</span></i></div><div><i><span style="color: #073763;">- calabaza</span></i></div><div><i><span style="color: #073763;">- boniato</span></i></div><div><i><span style="color: #073763;">- aceite</span></i></div><div><i><span style="color: #073763;">- sal</span></i></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Ponemos las rodajas de tomate sobre un papel de horno y disponemos los lomos de bina encima. Sobre esta, unas rodajas de calabaza y boniato.. Echamos sal, y poco de aceite y envolvemos en el papel de horno, Atamos con una cuerda y ponemos en el horno unos 10 minutos. Yo lo puse en la fussioncook menú horno con la tapa de hornear a 150 grados durante 10 minutos. He de decir que es mucho tiempo. Habría bastado con 7 minutos. Excepto la calabaza y el boniato que tuve que añadir 5 minutos más. </span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">La calabaza y el boniato los machaqué con un tenedor para hacer un puré espesito que acompañara a la lubina</span></div><div><span style="color: #073763;">Servimos con un chorrito de aceite por encima y a disfrutar.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Ne dejéis de ver las recetas de mis compañeros <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/10/papillote-84-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">aqui</a></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2YC2WIcaRld4omc1l9-YtAMvRgAHJgbXAEV57wF-dXY78Kvc7jj7Xa3hIGf_ovkU6ibz_gnRjMI7xpC3eaa0EnjIQJ_T_MDPmWLLF4Eyk1Zk2HCah-6QsxVBZG34v9Q0Qf_WBlmo3Jnkf/s1570/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2YC2WIcaRld4omc1l9-YtAMvRgAHJgbXAEV57wF-dXY78Kvc7jj7Xa3hIGf_ovkU6ibz_gnRjMI7xpC3eaa0EnjIQJ_T_MDPmWLLF4Eyk1Zk2HCah-6QsxVBZG34v9Q0Qf_WBlmo3Jnkf/s320/logo.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado </span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763; font-size: large;"><b><i>Leire</i></b></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-24218453792153252342020-09-20T10:00:00.032+02:002021-01-20T19:58:31.575+01:00Manjar Blanco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj8mQt7jP4GAlGhAQFDYcB4Vf2YPw8jW4TSm66gV4io6l0WZXzz6WIjgzc65BI_vb2iIGg46ggLcdu04ExLY-9IgbafYwriDSCGZ4mxPh0BPUU6llCx1MkSgECP9UHr659Duq7xf4ILIwH/s2048/MANJAR_BLANCO+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj8mQt7jP4GAlGhAQFDYcB4Vf2YPw8jW4TSm66gV4io6l0WZXzz6WIjgzc65BI_vb2iIGg46ggLcdu04ExLY-9IgbafYwriDSCGZ4mxPh0BPUU6llCx1MkSgECP9UHr659Duq7xf4ILIwH/w480-h640/MANJAR_BLANCO+%25282%2529.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Volvemos con ganas y energía después del descanso del verano. Toñi, nos ha retado a preparar un <b>MANJAR BLANCO</b>. La verdad es que se ha portado muy bien porque es un postre muy sencillo y muy rico, ideal para esta nueva vuelta al reto de <u><b>DESAFIO EN LA COCINA.</b></u></span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Se trata de una crema dulce con aroma a limón y canela que a mi me recuerda al arroz con leche. La receta viene de la época medieval aunque por aquel entonces además de almidón de arroz, leche y almendras, llevaba también algo de carne, principalmente pollo o gallina. No me puedo hacer una idea de como tenia que saber pero creo que ahora nuestros paladares no están preparados para ello, así que yo he hecho la versión actual sin ese ingrediente.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></div><div><span style="color: #073763;">- 1 litro de bebida de almendras (yo la he comprado)</span></div><div><span style="color: #073763;">- 180 grs de azúcar o edulcorante. </span></div><div><span style="color: #073763;">- 40 grs de harina de arroz</span></div><div><span style="color: #073763;">- la piel de un limón</span></div><div><span style="color: #073763;">- 2 palitos de canela</span></div><div><span style="color: #073763;">- canela en polvo</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Lo primero es dar <b>aroma a la bebida de almendras</b>. Para ello, primero separamos un vaso para diluir la <b>harina de arroz</b> y el resto la ponemos en un cazo con el <b>azúcar</b>, la <b>canela</b> y la <b>ralladura de limón</b>. Lo dejamos que comience el hervor y retiramos del fuego. Esperamos 5 minutos y colamos.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">Diluimos la harina de arroz en el vasito de bebida de almendras, mezclamos bien y lo ponemos todo junto en un cazo. Con unas varillas vamos moviendo para que espese pero sin que se queme. Una vez tenga una consistencia cremosa, vertemos la mezcla en vasito. Dejamos templar y metemos en el frigo.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">A la hora de servir podemos espolvorear con un poco de canela.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763;">No dejéis de ver las recetas de mis compañeras en este <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/09/manjar-blanco-83-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">enlace</a>.</span></div><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3RUpITrWnZDF8519adLVaeMaqpWz8b0Y0Ic9WTPuTsTn2HuDKK9w0foKxMjgFIDGnowzO62gI97RcIcZqGx1yKcjmsWGtMSRuo1UUpcCzZ5fk5Mxpiunu9DTYjl4pua4MnVq7W2ADhQRl/s1570/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3RUpITrWnZDF8519adLVaeMaqpWz8b0Y0Ic9WTPuTsTn2HuDKK9w0foKxMjgFIDGnowzO62gI97RcIcZqGx1yKcjmsWGtMSRuo1UUpcCzZ5fk5Mxpiunu9DTYjl4pua4MnVq7W2ADhQRl/s320/logo.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="color: #073763;"><br /></span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado</span><div><span style="color: #073763;"><br /></span></div><div><span style="color: #073763; font-size: large;"><b><i>Leire</i></b></span></div>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-70894265599140678292020-06-20T10:00:00.000+02:002020-06-20T10:00:03.399+02:00Croquetas variadas:queso azul, marisco y bacalao<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXiqGv7IE7FQvO3xNbPqziAs92O4qXiXOh07uD6mxF2HYykhCWsCqqsQuaFhak6EmlZAA2-lcVcVTb1mfGPxfmdq2cky5cYeu14FZEQFYbeq6AWgcC671eZwCao62eUF_gzgSD-lRr1spY/s1600/1CroquetasVariadas.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #0b5394;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXiqGv7IE7FQvO3xNbPqziAs92O4qXiXOh07uD6mxF2HYykhCWsCqqsQuaFhak6EmlZAA2-lcVcVTb1mfGPxfmdq2cky5cYeu14FZEQFYbeq6AWgcC671eZwCao62eUF_gzgSD-lRr1spY/s640/1CroquetasVariadas.jpeg" width="640" /></span></a></div>
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394;">¿A quien no le gustan las croquetas? Yo creo que a nadie. Pueden tener tantas variedades que si no es de un ingrediente es de otro y se adapta a los gustos de todo el mundo.</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394;">Este mes volvemos a <b>DESAFÍO EN LA COCINA</b> con una rica receta de <b><i>CROQUETAS</i></b>. Yo las he preparado variadas porque aunque en casa comemos mucho, casi siempre son de jamón así que para esta ocasión han sido de QUESO AZUL, BACALAO y MARISCO.</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394;">Ingredientes:</span><br />
<span style="color: #0b5394;">- 60 grs de harina</span><br />
<span style="color: #0b5394;">- 40 grs de aceite</span><br />
<span style="color: #0b5394;">- 500 grs de leche</span><br />
<span style="color: #0b5394;">- 1 nuez de mantequilla</span><br />
<span style="color: #0b5394;">- sal</span><br />
<span style="color: #0b5394;">- un poco de queso mozarella para pizzas</span><br />
<span style="color: #0b5394;">- bacalao desmigado y desalado, queso azul, palitos de cangrejo, gambas......</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394;">Primero hacemos el<b> roux</b> calentando el aceite con la mantequilla y añadiendo la <b>harina</b> para quitar el sabor a crudo y que se tueste un poco. Iremos añadiendo la <b>leche</b> poco a poco y trabajando la masa. Una vez tengamos la consistencia idónea añadimos la sal, el queso y el ingrediente deseado: bacalao (antes lo meto unos minutos en el microondas para cocinarlo), queso azul o marisco (una mezcla de palitos de cangrejo y gambas que también habré cocinado con anterioridad). La cantidad va al gusto. </span><br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394;">Volcamos la masa en un recipiente de cristal y tapamos con papel de horno hasta que se enfríe.</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394;">Una vez tengamos la masa fría, formamos las croquetas y las pasamos por huevo y pan rallado. A mi me gusta dejarlas reposar unos 15 minutos antes de freír. Así quedan más crujientes. También podemos congelarlas.</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394;">Ya están listas para un aperitivo a la hora de comer o una cena estupenda.</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO3Aq4O9nTOM7s4NlpKDaNbRdFFq05oWYblCitVwYT14ZHCeE72qaeN0FAT5hPqiQyDTmdx3Cnu95J97wISEQMNrtzacOvMnwTJdoAJCp1gxO5fwaXGAObAPwoxEj6w6XSdhkyCzB87De2/s1600/DSC_0077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO3Aq4O9nTOM7s4NlpKDaNbRdFFq05oWYblCitVwYT14ZHCeE72qaeN0FAT5hPqiQyDTmdx3Cnu95J97wISEQMNrtzacOvMnwTJdoAJCp1gxO5fwaXGAObAPwoxEj6w6XSdhkyCzB87De2/s320/DSC_0077.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/06/croquetas-81-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Aquí</a> podéis ver las recetas de mis compañeras que seguro nos dejarán muchas ideas para preparar croquetas</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSBH6kSlCMHNNEmN7mJ3l2rd38ompYYct73A0zPd_awxOeg6qFs6w-kcqyZVCobRJoQpct5Fpx4k8zBABMHOOtw-o-825VjoOU6rbiQbqfgT_idOBxYkhOIeg-ERSlUzSSNNc8yiGPNWkI/s1600/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #0b5394;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSBH6kSlCMHNNEmN7mJ3l2rd38ompYYct73A0zPd_awxOeg6qFs6w-kcqyZVCobRJoQpct5Fpx4k8zBABMHOOtw-o-825VjoOU6rbiQbqfgT_idOBxYkhOIeg-ERSlUzSSNNc8yiGPNWkI/s320/logo.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394;">Espero que os haya gustado </span><br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<b><i><span style="color: #0b5394; font-size: x-large;">Leire</span></i></b>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-84870114869596283682020-05-20T10:00:00.000+02:002020-05-20T10:00:14.391+02:00Tarta helada, 8ª aniversario<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20kNvMHaI65Dhg4PEz8cKM2LLG42AIe91bOYJdU8milH456KDFelSMOHR5JP8zfZPzlc2voh7r9bNXUhYCQirEtqTMPgv8iWCjTi8PCPAlCCt3N_VPtJmvAF1aLhLRrphdHBZkrxlq3bJ/s1600/1.TartaHelada.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1063" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20kNvMHaI65Dhg4PEz8cKM2LLG42AIe91bOYJdU8milH456KDFelSMOHR5JP8zfZPzlc2voh7r9bNXUhYCQirEtqTMPgv8iWCjTi8PCPAlCCt3N_VPtJmvAF1aLhLRrphdHBZkrxlq3bJ/s640/1.TartaHelada.png" width="424" /></a></div>
<br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Después de un pequeño parón volvemos a la carga para celebrar el <b>8º ANIVERSARIO DE DESAFÍO EN LA COCINA. </b></span><br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Una de las desafiadoras y compañera es enfermera y hemos aprovechado este desafío para rendir un pequeño homenaje todo el personal sanitario que día tras día están ahí para cuidarnos. GRACIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</span><br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Rocio, <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/">http://www.trasteandoenmicocina.com/</a>, este desafío, va para ti! <b>gracias de corazón</b></span><br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Este mes nos ha tocado preparar una </span><b>TARTA HELADA</b><span style="font-size: x-small;">, un postre que admite mil combinaciones y si la haces de tu helado favorito, es una delicia. Ye me he decidido por hacer un helado de chocolate que me encanta porque lleva poca grasa y el sabor a chocolate es muy intenso, y la he montado con galletas y una cobertura de chocolate que ha quedado estupenda. Una explosión fresca y sabrosa de chocolate.</span></span><br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">El helado ya los preparé en otra ocasión <a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com/2016/06/helado-de-chocolate-jaquealareina.html">http://quesecueceenlacocina.blogspot.com/2016/06/helado-de-chocolate-jaquealareina.html</a>. Es muy sencillo y no necesita de heladera, aunque se puede usar también.</span><br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><b>Ingredientes:</b></span></span><br />
<br />
<ul style="background-color: white; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><i><span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">150 grs de azúcar</span></i></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><i><span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">150 grs de agua</span></i></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><i><span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">2 cucharadas de cacao puro</span></i></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><i><span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">60 grs de chocolate sin leche</span></i></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><i><span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">120 ml de nata montada</span></i></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><i><span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Opcional: pepitas de chocolate</span></i></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>1/2 tableta de chocolate sin leche</i></span></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><i>1 paquete de galletas ecolier o el que más os gesto</i></span></li>
</ul>
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;">Ponemos en un cazo a calentar el <b>agua </b>y el <b>azúcar</b>. Una vez disuelto, añadimos el <b>cacao</b> y mezclamos bien. Apartamos el cazo del fuego y añadimos el <b>chocolate</b> troceado. Removemos suavemente hasta conseguir que se deshaga el chocolate y se mezcle bien con el resto de ingredientes. Ponemos de nuevo al fuego suave durante un par de minutos. Apartamos y dejamos templar.</span></span><br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"><br /></span><span style="background-color: white;">Una vez templado, batimos vigorosamente y metemos en la nevera un par de horas.</span><span style="background-color: white;"><br /></span><span style="background-color: white;">Ahora incorporamos la <b>nata montada</b> mezclándola bien pero suavemente para evitar que se baje.</span><span style="background-color: white;">Metemos en un recipiente apto para el congelador, y dejamos allí mínimo 4 horas.</span><span style="background-color: white;">Si queremos añadir pepitas de chocolate lo haremos antes de introducir en el congelador.</span></span><br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />Para hacerlo en formato tarta, sacamos el helado y dejamos qUE se ablande un poco. En un molde ponemos una capa de chocolate que podemos derretir en el microondas. Congelamos y cuando esté durito, alternamos sobre esa capa, galletas, de las que os gusten, helado, galletas........Yo usé unas tipo ecoliers para darle aún más intensidad a chocolate.</span><br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br />Volvemos a meter al congelador hasta que la tarta quede congelada.<span style="background-color: white;"><br /></span><span style="background-color: white;">Ya sólo queda, sacar y servir.</span></span><br />
<div>
<span style="color: #073763; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"></span></span></div>
<div>
<span style="color: #073763; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: white;"></span></span></div>
<span style="color: #073763; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9N8dh5tPER7b-jikLZHCiLmpSDk8GRmiVxHUMQKprU5_lzNxt1YeVxySUXnQ-YB2sKogpgEPwOS0EW_M1Bj5NbFeCD9iZtwsFc8l0hN-FEeK2XaFZ1IN5nIdrooAa5D4sMWXJ8AXgHFeC/s1600/DSC_0142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1063" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9N8dh5tPER7b-jikLZHCiLmpSDk8GRmiVxHUMQKprU5_lzNxt1YeVxySUXnQ-YB2sKogpgEPwOS0EW_M1Bj5NbFeCD9iZtwsFc8l0hN-FEeK2XaFZ1IN5nIdrooAa5D4sMWXJ8AXgHFeC/s640/DSC_0142.JPG" width="424" /></a></div>
<br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/05/tartas-heladas-8-aniversario-desafio-en.html" target="_blank">Aqui</a> podeis ver las recetas de mis compañeros, seguro que más de una os sorprenderá</span><br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXJru0Mc1bor-gD0fCO8ZUfx2bzkbax9AsR4ftPWog6RKVkHdb2OBfjP28Ae-UHV0zL7ecBy7HKiLc79xzrxn2R4J-HM0U0KQaF92cYZN_iLn2Vnd51EN-5MckkdMciGChsuw3pA-E8o3L/s1600/8+aniversario.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><img border="0" data-original-height="384" data-original-width="576" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXJru0Mc1bor-gD0fCO8ZUfx2bzkbax9AsR4ftPWog6RKVkHdb2OBfjP28Ae-UHV0zL7ecBy7HKiLc79xzrxn2R4J-HM0U0KQaF92cYZN_iLn2Vnd51EN-5MckkdMciGChsuw3pA-E8o3L/s320/8+aniversario.jpg" width="320" /></span></a></div>
<br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Espero que os haya gustado </span><br />
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><i><b>Leire</b></i></span>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-13143472737854364182020-02-20T10:00:00.000+01:002020-02-20T14:53:03.184+01:00Tarta de la viña<span style="color: #073763;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxVXuLNcGJi7QzmL-pU6XUpBvWhK9UM6BzxGhtIq8kDLsLNkCibphajChUPUEvQiqCWVZhumj17hAvu7-_C7ACQbPifSlMe0OeoH4mfsltQW15OjHxP5_IgFNXp6yARh00og6aDpvzqKYi/s1600/1Tarta+de+la+vi%25C3%25B1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxVXuLNcGJi7QzmL-pU6XUpBvWhK9UM6BzxGhtIq8kDLsLNkCibphajChUPUEvQiqCWVZhumj17hAvu7-_C7ACQbPifSlMe0OeoH4mfsltQW15OjHxP5_IgFNXp6yARh00og6aDpvzqKYi/s640/1Tarta+de+la+vi%25C3%25B1a.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Deliciosa la<b><i><span style="font-size: large;"> tarta de la viña</span></i></b>, me recuerda a un flan de queso pero más denso. Tiene mucha fama esta tarta peor nunca me había atrevido a hacerla hasta que las desafiadoras de <b><i>Desafío en la cocina</i></b> nos propusieron para este mes preparar una tarta de queso al horno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Como en casa n son mucho de tartas de queso, me la llevé a la oficina y mis compañeros de <a href="http://www.laherraduraactividadesecuestres.com/" target="_blank">La Herradura</a>, dieron buena cuenta de lo deliciosa que está</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">- 500 ml de nata de 35% materia grasa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">- 600 grs de queso crema</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">- 4 huevos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">- 200 grs de azúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">- 40 grs de harina de maiz.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">El proceso es muy sencillo. Se mezclan todos los ingredientes con la batidora. Se vuelca la masa sobre un molde. Yo horneé en la fussioncook en menú cake durante 45 minutos. Cuando terminó el tiempo, puse la tapa horno unos 10 minutos para que se dorara por arriba.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">En el horno el tiempo es de unos 40 minutos más 10 minutos que se dejará dentro con el horno apagado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Es recomendable dejarla en el molde hasta que se enfrié y meter en la nevera, en el mismo molde, hasta el día siguiente Si no corremos el riesgo de que al desmoldarla se rompa,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZgybMSZlbBMGAm0yc6GipA1iwpE4kpRspw3aWKiPWgT4iWUItrCZVVmiYy6gxvCB_7x_CcVgBa8s7reiuldiPYYLNVkgxgFOFupm9V0uX3SxYILTbc8KCyvxZSF6Nm0zmHLQbEvWNzbaj/s1600/2Tarta+de+la+vi%25C3%25B1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZgybMSZlbBMGAm0yc6GipA1iwpE4kpRspw3aWKiPWgT4iWUItrCZVVmiYy6gxvCB_7x_CcVgBa8s7reiuldiPYYLNVkgxgFOFupm9V0uX3SxYILTbc8KCyvxZSF6Nm0zmHLQbEvWNzbaj/s400/2Tarta+de+la+vi%25C3%25B1a.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmCjnJA-uGVAG9Wz4ccJJyItpPC9Amfab2BKwTLOKW7EA_PUp1MzUrRq5lISc_FpJUwCNHODFE_uFHrVlQCG58fxLnRvRFJv52ZTedg9XByYnnXBwrYp8CBLgt4BLMuIs6C9tQpxeeyK2q/s1600/6Tarta+de+la+vi%25C3%25B1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmCjnJA-uGVAG9Wz4ccJJyItpPC9Amfab2BKwTLOKW7EA_PUp1MzUrRq5lISc_FpJUwCNHODFE_uFHrVlQCG58fxLnRvRFJv52ZTedg9XByYnnXBwrYp8CBLgt4BLMuIs6C9tQpxeeyK2q/s400/6Tarta+de+la+vi%25C3%25B1a.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763;">Podéis ver las recetas de mis compañeros en este enlace<a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/02/tarta-de-queso-al-horno-80-desafio-en.html" target="_blank">Enlace</a>, </span></div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHvs0gYh8wRd4x20at2XA_OJpmAGiO9IjEYLAEP5zOvhuUSyFMR0ztgAzar2EWIm9S8NbLQZjVGwnUTGk-tjKWFLSwsRVCpt89pHyh-oMr3UR3VNobKLTn96YbjylGW3Rx93-kn8OzHYZ3/s1600/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHvs0gYh8wRd4x20at2XA_OJpmAGiO9IjEYLAEP5zOvhuUSyFMR0ztgAzar2EWIm9S8NbLQZjVGwnUTGk-tjKWFLSwsRVCpt89pHyh-oMr3UR3VNobKLTn96YbjylGW3Rx93-kn8OzHYZ3/s320/logo.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado</span><br />
<b><span style="color: #073763; font-size: x-large;"><i>Leire</i></span></b>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-42105424320179444922020-01-20T10:00:00.000+01:002020-01-20T10:00:03.528+01:00Quiche de brocoli, bacon y cebolla caramelizada<span style="color: #073763;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk_lcE7iYL9COl2k-4aCuyDnZkhcXxNkVDXatF3q2Abk_8q7L9QAWA4Xc0yINN1nYN3PKz5gjrfJF4kzV1Bih52Trb_dd-HT44XpmctFSCymMqiS1YxsIEOE_hSr67f6szZcDUflukn8yn/s1600/4Quiche_brocoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk_lcE7iYL9COl2k-4aCuyDnZkhcXxNkVDXatF3q2Abk_8q7L9QAWA4Xc0yINN1nYN3PKz5gjrfJF4kzV1Bih52Trb_dd-HT44XpmctFSCymMqiS1YxsIEOE_hSr67f6szZcDUflukn8yn/s640/4Quiche_brocoli.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Comenzamos la semana con un nuevo reto de <b>Desafio en la cocina</b>: <i><b><span style="font-size: large;">QUICHE</span></b></i> ese pastel salado tan rico y tan socorrido que da gusto hacerlo porque como admite tantas combinaciones, las posibilidades son enormes.</span><br />
<span style="color: #073763;">En esta ocasión de brocoli, bacon y cebolla caramelizada, una auténtica delicia</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span><br />
<span style="color: #073763;"><i>- Brocoli</i></span><br />
<span style="color: #073763;"><i>- Bacon</i></span><br />
<span style="color: #073763;"><i>- Cebolla</i></span><br />
<span style="color: #073763;"><i>- 1 brick de nata de cocinar</i></span><br />
<span style="color: #073763;"><i>- 100 ml de leche</i></span><br />
<span style="color: #073763;"><i>- 3 huevos</i></span><br />
<span style="color: #073763;"><i>- 1 lamina de hojaldre</i></span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Empezamos con la <b>cebolla caramelizada</b>. Yo me he ayudado de mi fussion cook. Pelamos y cortamos la cebolla en láminas finas y la echamos a la cubeta de la fussión con un chorro de aceite. Menú al gusto, 125 grados. La tendremos ahí hasta que coja el color, unos 40 minutos. El resultado es maravilloso. </span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg59DrAlhtG_32uZolUvpe_Vs_yuMjddX9h8TP572lNY2vQSlU7OGclIjYOp8BqQDPUWZEXc7dEI9yKgA1Wk_bWA4_sBONZ_gAJHefPgB3dwKov3CKI9eJAus2e6zcYf7LgM7vKY8YMsrEN/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg59DrAlhtG_32uZolUvpe_Vs_yuMjddX9h8TP572lNY2vQSlU7OGclIjYOp8BqQDPUWZEXc7dEI9yKgA1Wk_bWA4_sBONZ_gAJHefPgB3dwKov3CKI9eJAus2e6zcYf7LgM7vKY8YMsrEN/s320/3.JPG" width="320" /></a><br />
<span style="color: #073763;">Después <b>cocemos el brocoli al vapor</b>, misma olla, menú vapor 2 minutos. Al dente!!!!!</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Finalmente preparamos la <b>quiche</b>. En el vaso de la batidora echamos los 3 huevos, la leche y la nata. Batimos. Añadimos el bacon cortado en tacos pequeños, y la cebolla, también cortada en pequeño.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Ponemos en la base de la cubeta un papel de horno y metemos el hojaldre, no al mismo tamaño si no más grande para que quede levantado por los lados.</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2L0NTn0it_WgdUS08GoY2Yn8W_rCg_mWOfsAqHGOhKlU1dR0cZd73Jr1D98gurQXW4guLBRYYHz0-ZsPeQFYgpbMZ3KtSOfwDxOJMAC3l8L6n_rFWoWAwBt1MoBboFmsMeqFcVJ9sluhl/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2L0NTn0it_WgdUS08GoY2Yn8W_rCg_mWOfsAqHGOhKlU1dR0cZd73Jr1D98gurQXW4guLBRYYHz0-ZsPeQFYgpbMZ3KtSOfwDxOJMAC3l8L6n_rFWoWAwBt1MoBboFmsMeqFcVJ9sluhl/s400/2.JPG" width="400" /></a><br />
<span style="color: #073763;">Echamos la mezcla dentro y finalmente el brocoli en trozos pequeños.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Cerramos la olla y ponemos menú cake 30 minutos. Cuando acabe, espolvoreamos con queso rallado y ponemos 15 minutos menú horno con el cabezal de horno para dorar por arriba.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Una vez terminado el tiempo, sacamos la cubeta y dejamos enfriar.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe573HGSLJbsPBWFvBY3VGmDD9A-5RGRNoW5Gl7IQiy_e9b7HVQvpWDkPOFtzo5Q644xfYU3Z7Tk6E_lfqXvennzngNTCK6HFFfZogN-CxJJ3ZF2Kz23OU8-6baFT8dhNUq00SLfhDVLxi/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1063" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe573HGSLJbsPBWFvBY3VGmDD9A-5RGRNoW5Gl7IQiy_e9b7HVQvpWDkPOFtzo5Q644xfYU3Z7Tk6E_lfqXvennzngNTCK6HFFfZogN-CxJJ3ZF2Kz23OU8-6baFT8dhNUq00SLfhDVLxi/s400/1.JPG" width="265" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">No dejeis de pasaros por el blog de <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/01/quiche-79-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> para ver las recetas de mis compañeros</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTrjwbDJRvnqLEbrLwMSYZ7mCE7tYlJ9gm5n7j7mpAakpgnh2ZFivEfPoCtMbBjMDuQCVxzZr9H8mHs1T_fdrFVLr5YscSLaxI8prkNRy57Rr3-604FjTjLgQTFI1go9EudmmXm7pda57/s1600/logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1088" data-original-width="1570" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTrjwbDJRvnqLEbrLwMSYZ7mCE7tYlJ9gm5n7j7mpAakpgnh2ZFivEfPoCtMbBjMDuQCVxzZr9H8mHs1T_fdrFVLr5YscSLaxI8prkNRy57Rr3-604FjTjLgQTFI1go9EudmmXm7pda57/s320/logo.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado </span><br />
<div>
<span style="color: #073763;"><br /></span></div>
<span style="color: #073763; font-size: x-large;"><b><i>Leire</i></b></span>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-37837474666554292392020-01-06T08:00:00.000+01:002020-01-06T08:00:03.535+01:00Bizcochitos de nocilla en sandwichera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj73FpK1E0N-97b26qq1kpWZB5mok1co8_8exov0r1J3Gde-yCqe1IzGUnDRFzYATuW3rTLJKZobRy7B-EEBENqL9E9UYj3xbadlJWK2NkWb7hrjZYUKq4V88ZuQICMuSrbxOZYKkrrGdFD/s1600/1Bizcochitos+en+sandwichera+con+nocilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1063" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj73FpK1E0N-97b26qq1kpWZB5mok1co8_8exov0r1J3Gde-yCqe1IzGUnDRFzYATuW3rTLJKZobRy7B-EEBENqL9E9UYj3xbadlJWK2NkWb7hrjZYUKq4V88ZuQICMuSrbxOZYKkrrGdFD/s640/1Bizcochitos+en+sandwichera+con+nocilla.jpg" width="424" /></a></div>
<br />
<span style="color: #073763;">Buenos días y feliz día de Reyes a tod@s.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Este mes tenemos desafío <b><i>extra</i></b> en la cocina. Para dar una sorpresa a las boss, hemos preparado entre todos los participantes recetas de sus blog. A mi me ha tocado elaborar una receta del blog de <i><b>Rocio,</b></i> una gran persona, gran cocinera y gran madre. Su blog " <a href="https://chismesycacharros.blogspot.com/" target="_blank">Chismes y cacharros</a>"está lleno de grandes recetes, con una fotos magnificas, os recomiendo que le echéis un ojo si aún no lo habéis hecho.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">He elegido su maravillosa receta de "<a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/2017/02/bizcochitos-rellenos-de-nocilla-en.html" target="_blank">Bizcochitos rellenos de nocilla en sandwichera</a>"</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Sólo puedo decir que es una delicia!!!!!!!!!!!!!!!!! están buenísimos y se hacen en un pis pas. Me han encantado, gracias Rocío.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;"><b>Ingredientes;</b></span><br />
<span style="color: #073763;">- 1 huevo</span><br />
<span style="color: #073763;">- 100 grs de harina</span><br />
<span style="color: #073763;">- 20 grs de azúcar</span><br />
<span style="color: #073763;">- 1 sobre de azúcar avainillada</span><br />
<span style="color: #073763;">- 75 ml de leche</span><br />
<span style="color: #073763;">- 1 cucharadita de levadura</span><br />
<span style="color: #073763;">- nocilla para el relleno</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;"> La receta es muy sencilla. Se mezclan en la batidora todos los ingredientes menos a nocilla. Yo puse 70 grs de azúcar en lugar de 20 y eché una cucharadita de azúcar avainillada.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Obtenemos una masa espesa, ideal para poder echarla en la sandwichera. La calentamos y pincelamos con mantequilla derretida o con spray de repostería. Una vez caliente, echamos un poco de masa, que cubra el fondo, ponemos una cucharada de nocilla y cubrimos con más masa. Ojo no llenar mucho que se sale la masa.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Esperamos a que estén hecho y sacamos a un plato. Repetimos hasta que se acabe la masa y listos para comer. </span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8zjjlpa9aZb2S-8OY2SD2HT4la2ZnwttzR455PMNDAntJNOV-aci8ZmeBrxPzCgEXE_V2EdTfSsXJ_naT3nbtvKhbGZEzcvrCTRnoOi0cqchiOBUz8N5_x7Bauzx7oM0z0ZDZIPuGoMtt/s1600/2Bizcochitos+de+nocilla+en+sandwichera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8zjjlpa9aZb2S-8OY2SD2HT4la2ZnwttzR455PMNDAntJNOV-aci8ZmeBrxPzCgEXE_V2EdTfSsXJ_naT3nbtvKhbGZEzcvrCTRnoOi0cqchiOBUz8N5_x7Bauzx7oM0z0ZDZIPuGoMtt/s640/2Bizcochitos+de+nocilla+en+sandwichera.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #0b5394;">Gracias a las boss por estar ahí mes tras mes aguantándonos. Para vosotras este regalo de parte de todos los participantes:</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NEdLLBnFC3f-CqdVnhYC5EXQa0zDsZevVvcYZLDgaaw7uf02r2LMKFWwu6LmMC6lGFVVa93IELaxFsYB4lh4JIYpTbatQkH4bJcZSDk9jPxepXojhjJYIfduBFbnBhjAMSKtJw4Sxq2F/s1600/amigo+invisible.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="410" data-original-width="728" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4NEdLLBnFC3f-CqdVnhYC5EXQa0zDsZevVvcYZLDgaaw7uf02r2LMKFWwu6LmMC6lGFVVa93IELaxFsYB4lh4JIYpTbatQkH4bJcZSDk9jPxepXojhjJYIfduBFbnBhjAMSKtJw4Sxq2F/s320/amigo+invisible.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Gracias también a las que han organizado esta entrada.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado </span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-size: x-large;"><b><i>Leire</i></b></span><br />
<br />
<br />Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-317649194014210566.post-33645673013387915382019-12-20T10:00:00.000+01:002019-12-20T10:00:02.975+01:00Polvorones, desafío de Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsDfD1YZ6cafehHsJmn6cFHenf6VHRIaL6VQ0aq_PlKxgGFzgKfBh88721KPeEvnyvOrVv0jEq09j6ctD9TCaj3LCIPKWhuynC67JdS4Jp0TcGlzfGMBwXy4uDYJXj7Eej_GbuaagRJ9wZ/s1600/1polvorones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1063" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsDfD1YZ6cafehHsJmn6cFHenf6VHRIaL6VQ0aq_PlKxgGFzgKfBh88721KPeEvnyvOrVv0jEq09j6ctD9TCaj3LCIPKWhuynC67JdS4Jp0TcGlzfGMBwXy4uDYJXj7Eej_GbuaagRJ9wZ/s640/1polvorones.jpg" width="424" /></a></div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Como no podía ser de otra manera, este mes las chicas de desafío en la cocina nos proponen: <span style="font-size: large;"><b><i>POLVORONES!!!!!!</i></b></span></span><br />
<span style="color: #073763;">Yo he cogido la receta de Webos Fritos, <a href="https://webosfritos.es/2008/11/polvorones-caseros/">https://webosfritos.es/2008/11/polvorones-caseros/</a>. </span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="color: #073763;">350 grs de almendra molida</span></li>
<li><span style="color: #073763;">40 grs de almendra cruda</span></li>
<li><span style="color: #073763;">90 grs de azúcar glas</span></li>
<li><span style="color: #073763;">110 grs de manteca de cerdo ibérica</span></li>
<li><span style="color: #073763;">un poco de canela.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Lo primero es tostar la harina y las almendras en polvo. Lo suyo es hacerlo en el horno, durante media hora. Yo lo hice en sartén por tandas.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Luego se mezclan todos los ingredientes en un bol. Se envuelve en un film y se mete en la nevera mínimo 2 horas.</span><br />
<span style="color: #073763;">Pasado el tiempo, estiramos con rodillo y cortamos un poco gorditos, y colocamos sobre bandeja de horno con papel. Ya sólo nos queda hornearlos a 180 ºC durante unos 12- 15 minutos.</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Una vez fuera, espolvoreamos con azúcar glas y a comer!!!!</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/12/polvorones-y-mantecados-78-desafio-en.html" target="_blank">Aquí</a> podéis ver las fotos de mis compañeros</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2E8pCcH3ttlPkOGoyKDY9IUWKHVzkPcsoX2v6kbOErMfjBcnhgHYWKluJ2en2pB4pXDs7KDIEmYaCQW8pRzkmZhXFnlkU-7lYzsYSNFKGR9sCnaY8XsETQ3EPSlfneLAAAbzu85yIx0ja/s1600/logomavidad2019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763;"><img border="0" data-original-height="381" data-original-width="545" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2E8pCcH3ttlPkOGoyKDY9IUWKHVzkPcsoX2v6kbOErMfjBcnhgHYWKluJ2en2pB4pXDs7KDIEmYaCQW8pRzkmZhXFnlkU-7lYzsYSNFKGR9sCnaY8XsETQ3EPSlfneLAAAbzu85yIx0ja/s320/logomavidad2019.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763;">Espero que os haya gustado</span><br />
<span style="color: #073763;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-size: x-large;"><b><i>Leire</i></b></span>Cocina con gustohttp://www.blogger.com/profile/11932808189158632050noreply@blogger.com